ホットプレートレシピ〜バラエティ焼きとりパーティー〜　「らくうまレシピ」

簡単にできておいしい、子どもがよく食べるレシピ

2022.07.16

フードコーディネーター:松岡 明理

ホームパーティで便利なのがホットプレート。下ごしらえさえしておけば、みんなで焼きながら食べられて、楽しさも倍増します。

子どもも楽しめるホームパーティの達人、フードコーディネーターの松岡明理さんにおすすめのメニューを教えていただきました。

テーマは、

『バラエティ焼きとりレシピ』

短い串に刺して、いろいろな味を楽しめます。是非作ってみてくださいね。

バラエティ焼きとり

ａ　鶏ももとパプリカ＆さつま芋の焼きとり

【材料】
鶏もも肉…小１/２枚
パプリカ（好みの色のもの）
さつま芋…各適量
作り方

１　鶏肉とパプリカはそれぞれ一口大に切り、さつま芋は５mm厚さの半月切りにする。

２　鶏肉でパプリカかさつま芋をそれぞれはさむようにして串に刺す。

ｂ　ベーコントマト串

【材料】
スライスベーコン（長さの短いもの）…４～５枚
ミニトマト（好みの色のもの）…４～５個
作り方

ミニトマトはへたを取り、ベーコンを巻き、巻き終わりに串を刺して留める。

ｃ　カマンベールのベーコン巻き串

【材料】
スライスベーコン（長さの短いもの）…４～５枚
カマンベールチーズ…１/２個
作り方

カマンベールチーズは４～５等分の扇形に切り、ベーコンを巻き、巻き終わりに串を刺して留める。

ｄ　ささみとしし唐焼き

【材料】
ささみ…３本
しし唐…４～５本
作り方

ささみは筋を取りのぞいて一口大に切る。ささみでしし唐をはさむようにして串に刺す。

ｅ　豚ばら大葉巻き

【材料】
豚ばら薄切り肉…10枚
大葉…12枚
作り方

１　大きめの巻きすにラップを敷き、豚ばら肉を並べ、大葉を重ねる。
２　１を手前からきつめに巻いてロール状にし、ラップで包んで冷蔵庫に30分ほど入れておく。
３　肉が冷えて切りやすくなったら、１cm幅に切り、２個ずつ串に刺す。

ｆ　アスパラガスの豚肉巻き

【材料】
豚ばら薄切り肉…６枚
アスパラガス…３本
作り方

１　アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、下から豚肉を斜めにくるくると巻きつける。

２　３本を並べて等分になるよう串を刺し、４つに切り分ける。

ｇ　つくね、ピーマン＆しいたけの肉詰め

【材料】
Ａ
鶏ひき肉…200g
長ねぎのみじん切り…１/４本分
しょうがのすりおろし…少々
マヨネーズ、片栗粉…各大さじ１
塩、こしょう…各少々

ピーマン…２個
しいたけ…４～５枚
作り方

１　Ａをボウルに入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。ピーマンは縦半分に切って種を取り、しいたけは軸を切る。

２　Ａを３等分にする。１/３量はそのまま４～５個に分けて一口大に丸め、串に刺す。残り１/３量ずつも、４等分にしてピーマンとしいたけの内側に詰め、串に刺す。
すべての串が用意できたらホットプレートで焼き、たれをつけながら食べる。

※材料はａ〜ｇ合わせて４～５人分です
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