親子で作る七夕オードブル 彦星と織姫がくるくる巻き巻きでカワイイ！
浅妻千映子さんに教えてもらう、15分でアレンジレシピ 第４回 ひと口サイズの七夕メニュー
2021.07.07
料理研究家・ライター:浅妻 千映子
「サーモンとチーズの織姫さま」と「きゅうりとソーセージの彦星さま」 撮影：土居麻紀子
短冊に願い事を書いたり、折り紙で飾りを作ったり。子どもたちも楽しみにしている７月７日の七夕。１年に１回の特別な日だから、スペシャルなメニューで食卓も華やかに彩りたいですよね。そこで彦星さまや織姫さまをイメージした、ひと口サイズの料理を作ってみました。
きゅうりとソーセージの彦星さま
【材料 ２人前】
きゅうり １本
ソーセージ ４本
黒ごま 適量
プロセスチーズ 適量
【作り方】
①ソーセージは茹でて冷ましておく。きゅうりは洗って水気を拭き、ピーラーで皮を剥くように細長くスライスしていく。 撮影：土居麻紀子
②①のソーセージをきゅうりの幅に合わせて切り、スライスしたきゅうりの水気をふいてから、ソーセージに巻いていく。
③２～３回巻いたら、最後はきゅうりでひだを作るように折りたたみ、ピックに刺す。ピックの先端には小さく切ったチーズをとめ、彦星さまの目になるようにソーセージに黒ごまを飾る。
※ピックを使うときはくれぐれも大人の方が注意してください。 撮影：土居麻紀子
※ピックを使うときはくれぐれも大人の方が注意してください。 撮影：土居麻紀子
【完成！】
星型に抜いたきゅうりやチーズも飾って、より楽しいひと皿に。 撮影：土居麻紀子
「きゅうりをピーラーでスライスすると、しなやかな口当たりになり、とても食べやすくなります」と浅妻さん。ポイントはきゅうりの皮は剥かずにスライスすること。そうすると形も崩れにくく、濃い緑が鮮やかな仕上がりになりますよ。
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