【父の日】レシピ　ホットプレートで「豪快タコライス」　準備かんたん　家族で大盛り上がり！

①レタス1/4玉は大きめの千切り、トマト１個は２cm程度の角切り、玉ねぎ1/2個はみじん切りにする。

②ホットプレートを中火に熱してからサラダ油（分量外）を塗り、卵４個を割って目玉焼きを作る。焼けたら一度、皿に取り出しておく。

【ポイント】
目玉焼きは、穴あきお玉やザルなどで卵白の水っぽい部分を取り除いてから焼くと、きれいな形に仕上がります。

③ホットプレートを中火に熱してから、にんにく（チューブタイプのもの）３cm、①のみじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、牛豚合い挽き肉500ｇ加え、強火にしてさらに炒める。

④③の合い挽き肉の色が変わったら【Ａ】（ケチャップ大さじ４、ウスターソース大さじ２、しょうゆ小さじ２）を加え、水分を飛ばすようにしっかり炒め合わせる。

【ポイント】
合い挽き肉は強火でしっかり炒めて水分を飛ばすと、旨みが凝縮されますよ。

⑤④の合い挽き肉を両サイドに移動させ、中央にごはん1.5合（450～500ｇ）を広げ、シュレッドチーズ70ｇ、①のレタスとトマトを彩りよく盛り付ける。

⑥最後に②の目玉焼きと、タコスチップス30ｇを砕きながらトッピングしたら完成！

【ポイント】
タコスチップスは、ザクザク食感を活かすために食べる直前に加えましょう。

【完成】

【動画で詳しく「ホットプレートタコライス」の作り方を紹介】

写真・動画を見ながら、さっそく挑戦してみましょう！

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ミートソースはお子さん向けの味付けにしているので、大人はお好みでホットソースや、チリスパイスをかけてもおいしいですよ。

ぜひ父の日にみんなでテーブルを囲んで作ってみてくださいね！

撮影／すずゆき

父の日レシピは全２回。
１回目「ビールゼリー」を読む。