うえまつ よしえ

植松 良枝

料理研究家

料理研究家。四季に寄り添った、季節感あふれる食と暮らしの提案をしている。野菜づくりを長年ライフワークとし、旬の野菜をたっぷりと使った料理や、これまでに旅をしてきた世界各国のエッセンスを取り入れた料理に定評がある。旬の食材を使った料理教室の主宰のほか、雑誌、テレビなどでレシピや暮らしの提案も。その他2017年に代々木のベトナム料理店「ヨヨナム」のメニューをプロデュース。2021年３月に野菜料理の本を出版予定。  

【主な著書】
「育てて楽しいはじめてのハーブ」「ルクルーゼでおいしいムダなしレシピ」家の光協会／「おもてなしと持ちよりレシピ」主婦の友社／「ホットサラダ」文化出版局／「バスクバルレシピブック」誠文堂新光社／「とれたて野菜レシピ」NHK出版／「温かい野菜料理」オレンジページ／「らくうま　鍋レシピ」エイ出版社／「春夏秋冬土用で暮らす」主婦と生活社「デリおかずの人気レシピ」成美堂出版 ／「春夏秋冬ふだんのもてなし」KADOKAWA

instagram　＠uematsuyoshie
YouTube　料理研究家 植松良枝

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