【材料（２～３人分 約15個）】
Ａ
鶏ももひき肉…300ｇ
木綿豆腐…150ｇ
にんにくのすりおろし…少々
片栗粉、マヨネーズ…各大さじ２
しょうゆ…大さじ１
塩、こしょう…各少々
揚げ油…適量
パセリ…適宜
【バーベキューソース】
ケチャップ…大さじ２
しょうゆ、ソース、はちみつ…各小さじ１
【ハニーマスタードソース】
ハニーマスタード、粒マスタード…各大さじ１
はちみつ…小さじ１
レシピ・製作・スタイリング／松岡明理 撮影／大坪尚人（講談社写真映像部） 取材／内田いつ子
share
1
2
3
２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」
２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」。暑い夏に、麺をゆでる以外はなるべく火を使わずに、そして洗い物も少ない絶品麺料理をご紹介します！ 今回は、鍋ひとつで簡単！ オイスターソースのうまみが効いた「豚肉ともやしの中華和え麺」。
もっと見る
２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」
成長期の子ども達にきちんと食べさせたいと思いつつ、料理を作るのが無理！という日も多いですよね。２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」は、レンチンのみで火を使わないで作れる野菜たっぷりビビンバ丼をご紹介します！
もっと見る
２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」から作り置きレシピ大特集！
年末年始の作り置きにぴったり！ 時間が経ってもおいしさが長持ちする定番の作り置きおかず３種と、その作り置きを使ったアレンジ６選をご紹介します。教えてくださったのはフードコーディネーター・幼児食アドバイザーの松岡明理さん。「こんな料理に展開できるんだ」というアイディアがいっぱい！
もっと見る
小児科医・伊藤明子先生に聞く子どもの「食べない」問題インタビュー 後編
著書『医師が教える子どもの食事50の基本 脳と体に「最高の食べ方」「最悪の食べ方」』の著者でもある伊藤明子先生に取材。本当に食べない子どものための、すぐ実践できる“脳と体に良い食べ方”を教えていただきました。
もっと見る
松岡 明理
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。