２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」
2024.05.06
フードコーディネーター:松岡 明理
【材料（２人分）】
焼きそば麺…２玉
絹ごし豆腐…300ｇ
豚ひき肉…100ｇ
長ねぎのみじん切り…1/4本分（30ｇ）
Ａ
にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り…各１かけ分
豆板醬…小さじ１
Ｂ
みそ、しょうゆ、酒…各大さじ１
砂糖、鶏がらスープの素（顆粒）…各小さじ１
水…100ml
片栗粉…大さじ１
サラダ油、ごま油…各大さじ１
パクチー…適宜
レシピ・製作・スタイリング／松岡明理 撮影／大坪尚人（講談社写真映像部） 取材／内田いつ子
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松岡 明理
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。
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