今泉 忠明
動物学者 日本動物科学研究所 所長
1944年生まれ。ほ乳動物学者。東京水産大学卒業後、国立科学博物館でほ乳類の分類を学ぶ。現在、静岡県伊東市にある「ねこの博物館」館長。『ざんねんないきもの事典』（高橋書店）をはじめ、著書、監修書多数。『MOVEまぼろしの生きもの』『MOVEはじめてのずかん みぢかないきもの』『MOVE危険生物 超クイズ図鑑』監修など。
おうちでほっと一息♪ おしゃれでかわいい焼きメレンゲは、卵の白身と粉砂糖だけで出来ちゃいます。
好きな飲み物に、浮かべてみよう！
好きな飲み物に、浮かべてみよう！
ふっくらかちかち♪ 焼きメレンゲ
【材料（約14個分）】
卵白…１個分
粉砂糖‥70ｇ
チョコペン…１本（お好みで）
作り方
① ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
※ハンドミキサーやボウルに水がついていると泡立ちません。水分はよく拭き取ってから使いましょう。
② 泡立ってきたら、粉砂糖を４〜５回にわけて加え、つやが出てもったりするまでさらに泡立てます。
③ ②を絞り出し袋に入れ、クッキングシートを敷いた天パンに、お好みの形でしぼります。雲形は、丸を５つしぼって作ります。
※口金があると、よりきれいにしぼれます。
④ 100度に予熱したオーブンで、40～50分焼きます。
⑤ チョコペンでおえかきして、完成！
おてつだいマークがあるところは、お子さまがチャレンジ！
※ハンドミキサーやボウルに水がついていると泡立ちません。水分はよく拭き取ってから使いましょう。
② 泡立ってきたら、粉砂糖を４〜５回にわけて加え、つやが出てもったりするまでさらに泡立てます。
③ ②を絞り出し袋に入れ、クッキングシートを敷いた天パンに、お好みの形でしぼります。雲形は、丸を５つしぼって作ります。
※口金があると、よりきれいにしぼれます。
④ 100度に予熱したオーブンで、40～50分焼きます。
⑤ チョコペンでおえかきして、完成！
おてつだいマークがあるところは、お子さまがチャレンジ！
びっくり！ 卵の白身は 混ぜるとふわふわ、焼くと固まる！
他にもびっくり！ なクッキングがいっぱい！ ぜひ、お子さまとやってみてください⭐︎
【ちいかわ情報】
ちいかわは、小さくてかわいいいきもので、お友だちと仲良くすごしているよ。
フジテレビ「めざましテレビ」内でアニメが放送中。
最新情報は、「ちいかわインフォ」または公式ツイッターをチェック！
「ちいかわインフォ」
https://chiikawa-info.jp/
公式ツイッター（@ngnchiikawa）
https://twitter.com/ngnchiikawa
レシピ・製作・スタイリング／村上有紀 撮影／金栄珠（講談社写真部） ©nagano
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村上 有紀
会社員時代は経理職。結婚後、家族の健康を考え野菜ソムリエの資格を取得したことをきっかけに「食」の仕事を始める。 料理教室主宰、レシピ開発、講師、CMや広告等のスチール、動画撮影などフードコーディネーターとして活動の幅を広げ、料理からコーディネートまで総合的な視点で食の大切さ、楽しさを伝える活動を続けている。 Instagram
会社員時代は経理職。結婚後、家族の健康を考え野菜ソムリエの資格を取得したことをきっかけに「食」の仕事を始める。 料理教室主宰、レシピ開発、講師、CMや広告等のスチール、動画撮影などフードコーディネーターとして活動の幅を広げ、料理からコーディネートまで総合的な視点で食の大切さ、楽しさを伝える活動を続けている。 Instagram