人気爆発！　とろ～りチーズレシピ～のび～るもちもちチーズボール～　「らくうまレシピ」

簡単にできておいしい、子どもがよく食べるレシピ

2023.01.04

フードコーディネーター:松岡明理

子どもにも大人にも人気続行中のチーズ料理。今回はさまざまなタイプのチーズを使ったレシピをご紹介します。教えてくださったのは、フードコーディネーターの松岡明理さん。

テーマは、

『人気爆発！　とろ～りチーズレシピ』

上にのせたり、中に包んだり。加熱してとろとろになったチーズは、いくらでも食べられちゃう無敵の味です。是非作ってみてくださいね。

さけるチーズで！　のび～るもちもちチーズボール

【材料（12個分）】
じゃが芋…１個半（200ｇ）
さけるチーズ…３本

Ａ
牛乳、片栗粉…各大さじ２
砂糖…小さじ１
塩…少々

揚げ油…適量
ケチャップ…適量

作り方

作り方

１　じゃが芋は皮をむき、十字に切る。たっぷりの湯でやわらかくなるまでゆで、熱いうちにボウルに入れてつぶし、Ａを混ぜ合わせる。チーズは長さを４等分に切る。

２　じゃが芋生地を12等分にして押し広げ、チーズを包んでボール状に丸める。

３　揚げ油を170℃に熱して２を入れる。きつね色になるまで２～３分揚げて油をきり、器に盛ってお好みでケチャップを添える。

モッツァレラチーズで！　とろりんチーズの肉巻き

【材料（２～３人分）】
豚ばら薄切り肉…８枚
モッツァレラチーズ…１個（約100ｇ）

Ａ
しょうゆ、みりん…各大さじ１
砂糖…小さじ１
にんにくすりおろし…少々

パセリみじん切り…適量
片栗粉…少々
オリーブオイル…小さじ１
塩、黒こしょう…各適量

作り方

作り方

１　モッツァレラチーズは棒状に８等分に切り、チーズ１本につき豚ばら肉１枚を巻きつける。塩、黒こしょうをふって全体に片栗粉を薄くまぶす。

２　フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、１の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色をつける。

３　肉に火が通ったら弱火にし、Ａを加えてからめ、器に盛ってパセリを散らす。