「離乳食初期」赤ちゃんの発達とスタートのサイン　失敗しない準備・始め方・進め方〔管理栄養士〕が伝授

離乳食作りには、少量の食材を茹でたり、ペースト状にしたりする工程があります。食器や調理道具などのグッズを活用すると、ママパパの負担軽減にもつながることでしょう。

開始前に揃えておくといいグッズをご紹介します。それぞれ揃えてもいいですし、離乳食用の調理セットでもOKです。

【調理器具】
・ブレンダー・ミキサー・フードプロセッサー（ペーストができればOK）

食材を手軽にペースト状にできるので、特に離乳食初期に重宝します。ストックを作りたいときなど、まとまった量の食材をペースト状にするのに適しています。

・すり鉢・すりこぎ

やわらかく茹でた食材をすりつぶしてペースト状にするのに使います。初めての食材を与えるときなど、少量をすりつぶすのに適しています。また、食材を粗くつぶして与える中期以降に便利です。

・ミニざる（めの細かい10センチくらいのざる）
かぼちゃやしらすなどの裏ごしに使用します。

・小鍋
一度に作る量が少ないため、小さいものが使いやすく、さらにガラス製のふた付きが便利です。

・スケール
１回分の離乳食の量を量るのに使います。

・計量スプーン・計量カップ
計量スプーンは大さじ、小さじに加え、小さじ２分の１、４分の１サイズがあると便利です。

・ピーラー
野菜の皮をむいたり、野菜を薄くスライスしたりするときに使います。

・おろし器
食材をすりおろすのに使います。セラミック製だと汚れが落ちやすくて便利です。

・保存容器・フリーザーバッグ（匂いうつり、乾燥、外からの菌を防ぐ）

離乳食を冷凍保存する際に使います。小分けできる保存容器やカップのほか、製氷皿を活用してもOK。蓋付きのものが使いやすいです。

【食器・カトラリーなど】

・食器
少し深めの器だと食べさせやすい。落としても割れにくい素材を選ぶといいでしょう。

大人が食べさせやすいように柄は長め、小さいスプーンがいいです。最初は食べ物を取り込みやすい平たいスプーンを使いましょう。離乳食後期には、赤ちゃんが握る用の短くて丸いスプーンを用意しておくと、自分で食べる練習につながります。

・食事用エプロン
防水素材で、食べこぼしを受け止められるポケット付きのものがいいでしょう。洗いやすいものが便利です。

「大人も子どもも安全に気持ちよくスタートができるような準備をしておくといいでしょう。100円ショップでも揃えられるので、離乳食用の包丁、ざる、まな板などを用意しておくと楽ですよ。

ただし、最初に全部揃えようと思わなくても大丈夫。進めながら赤ちゃんに合う道具を見つけていきましょう。何を買おうか迷ったら、まずはブレンダーがおすすめです」（中村先生）

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赤ちゃんにとって、母乳やミルク以外のものを初めて口にする離乳食。不安を抱くこともあるかもしれませんが、「赤ちゃんの様子を見ながら進めればいいので、離乳食をスタートさせるタイミングが来たら、こわがらずに始めてほしい」と中村先生。

「開始前に押さえておきたいポイント」やグッズも参考にしながら、進めてみてくださいね。

次回２回目は、離乳食初期の量と与え方について、引き続き中村先生に解説していただきます。

取材・文／畑菜穂子

全５回の１回目
２回目：初期編※2026年３月23日よりリンク有効
３回目：中期編※2026年３月24日よりリンク有効
４回目：後期編※2026年３月25日よりリンク有効
５回目：完了期編※2026年３月26日よりリンク有効