【偏食克服レシピ：かぼちゃ】子どもの偏食の原因を知って克服！　思わずおかわりしたくなるとっておきレシピ

子どもがかぼちゃを嫌いなもう一つの理由は、独特の食感です。

かぼちゃは加熱するとホクホクとした粉質の食感になりますが、口の中でパサつく感じや、水分が少なく飲み込みにくい感じを苦手と感じる子どもも少なくありません。

また、加熱が不十分で硬く残ったり、逆に加熱しすぎて水っぽくなったりすると、食感が気になって箸が進まなくなることもあります。

かぼちゃの食感を変えるコツは、３つあります。

ふたつめのレシピは、かぼちゃをたっぷり使った「かぼちゃのポンデケージョ風」です。もちもちの食感が、かぼちゃのホクホク感を包み込み、食感が気にならなくなります。

【作り方】　
下準備：オーブンを160℃に予熱しておく。

１．かぼちゃは一口大に切る。

２．鍋に１と水100ml（分量外）を入れて中火にかけ、沸騰したらふたをして弱火にし、10分ほど蒸し煮する。中火にして水気を飛ばし、つぶしてペースト状にする。

３．ボウルに白玉粉、塩、ベーキングパウダー、粉チーズを入れてよく混ぜる。

４．３に卵、オリーブオイル、水を加えて混ぜる。粉っぽい場合は耳たぶの固さになるまで少しずつ水を足してこねる。２を加えてさらにこねる。

５．手にオリーブオイル（分量外）をつけて16等分にして丸める。

６．160℃のオーブンで25分ほど焼く。

外はカリッと、中はもちもち！　かぼちゃのパサつきがもちもちに変身！　もっちりしてのどに詰まりやすいので、小さい子には切り分けて食べさせましょう。

かぼちゃ特有の甘みや食感の特徴を知り、味つけ、調理法、合わせる食材を工夫すると、かぼちゃの偏食が克服できます。

今回ご紹介した料理以外にも、かぼちゃが食べやすくなる料理はたくさんあります。

味つけの工夫、食材の組み合わせ、調理法の変化。お子さんが「これなら食べられる」と感じる方法を、６つのコツから見つけてみてください。

原因に合わせた工夫で、かぼちゃはおいしく食べられるようになります！

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