まるで宝石! カラフル琥珀糖 「ちいかわのびっくりクッキング!」

ちいかわと作る、簡単びっくりレシピ【まるで宝石! カラフル琥珀糖】

フードコーディネーター:村上 有紀

うっとりしちゃうくらい、綺麗な宝石!? 実は、美味しいお菓子なんです!

おうちで作れば、雨の日でも楽しめちゃいます。

まるで宝石! カラフル琥珀糖

【材料(19cm×24cmのバット1枚分)】 
※形や大きさによって個数は変わります。
粉寒天…5g
水…200ml
グラニュー糖…310g
色素(アイシングカラーなど)…お好みの色

作り方

① 鍋に粉寒天と水を入れて、よく混ぜます。

② ①を火にかけ、混ぜながら中火で約2分煮ます。

③ 粉寒天が溶けるまで煮たら、グラニュー糖を加え、さらに弱火で約2分、フツフツするまで混ぜながら煮つめます。
ポイント:気泡ができないように、やさしく混ぜてください。

④ ③を小さな耐熱ボウルにお玉1杯分ずつとりわけて、それぞれに別の色のアイシングカラーを3〜4滴ずつ加えて混ぜます。
※アイシングカラーの代わりに、粉末の色素やかき氷シロップでも色付けすることができます。かき氷シロップの場合、量が多いと固まりづらくなるので注意!

⑤ ③の残りをバットに流し入れたら、その上に④を並べて流し入れます。それらをスプーンなどで軽く混ぜ、マーブル模様をつくります。
ポイント:混ぜすぎないほうが、色がにごらずきれいにできます!

⑥ ⑤を30分以上、冷蔵庫で冷やし固めます。

⑦  固まったら、クッキングシートの上に取り出し、手でちぎったり、お好みの型で抜いたりして形をつくります。

⑧ ⑦をバットなどに並べて、風通しのよい日陰で、数日から一週間程度乾かします。表面が結晶化したら完成!

おてつだいマークがあるところは、お子さまがチャレンジ!

かたぬきのしかた

びっくり! 寒天とグラニュー糖が、宝石そっくりになっちゃった!

他にもびっくり! なクッキングがいっぱい! ぜひ、お子さまとやってみてください⭐︎
【ちいかわ情報】
ちいかわは、小さくてかわいいいきもので、お友だちと仲良くすごしているよ。
フジテレビ「めざましテレビ」内でアニメが放送中。

最新情報は、「ちいかわインフォ」または公式ツイッターをチェック!

「ちいかわインフォ」
https://chiikawa-info.jp/

公式ツイッター(@ngnchiikawa)
https://twitter.com/ngnchiikawa

レシピ・製作・スタイリング/村上有紀 撮影/金栄珠(講談社写真部) ©nagano

むらかみ ゆき

村上 有紀

Murakami Yuki
フードコーディネーター

会社員時代は経理職。結婚後、家族の健康を考え野菜ソムリエの資格を取得したことをきっかけに「食」の仕事を始める。 料理教室主宰、レシピ...