低利用魚とは？さかなクンと考える「未来もずっとお魚をおいしくいただける」方法

2024年９月に結成されたさかなクン探究隊。子どもたちが、隊長であるさかなクンと一緒に海やお魚、そして海洋環境のことを調べて、考えて、深めていくプロジェクトです。今回は、お魚と海のことを“食”の観点から深掘り！　12月中旬、各方面のギョ（魚）食のスペシャリストの方々と隊員たちが、ABCクッキング丸の内スタジオに集結し、体験型ワークショップの４回目が行われました。