映え【おせち料理】超簡単レシピ　「うさぎきんとん」と「かまぼこリボン」は裏ごし不要で子どもと作れる

お正月のおせち料理、「子どもが喜ぶかわいい一品を作りたい」「でも難しいことはできない……！」。そんなママパパに人気インスタグラマー・すずゆきさんが映えるアレンジレシピを伝授。

今回は、裏ごし不要で作れる「うさぎの栗きんとん」と、いつものかまぼこが華やかになる２種類の「飾り切り」を教えてもらいました。お正月の食卓がパッと明るくなりますよ。

全２回の１回目。２回目「お餅フレンチトースト」レシピを読む。

紅白のかまぼこは、「おめでたさ」と「魔除け」を表すおせちに欠かせない縁起もの。

今回はかわいい「リボン」と「バラ」に仕上げてみました。

①白かまぼこを１cm幅に切り、中央に切り込みを入れる。

②紅かまぼこを幅２mmにスライスし、縦にくるくると巻いて、バラの形にする。

③①の白かまぼこの切り込み部分に②のバラ形にしたかまぼこを差し込み、隙間にレタスを添える。

【ポイント】
飾り用の青菜は、きゅうりの皮部分や大葉など手に入りやすいものでOKです。

①紅かまぼこを１cm幅に切り、真ん中を残すようにして、ピンク色の部分を薄く切る。

②①の切り離したピンク色の部分の両端を内側に折り込むように丸め、リボンの形に整える。

③１cm角に切った白かまぼこを②の中央にのせたら完成。

【ポイント】
ピンク色の部分は薄く切るほど、リボンがきれいに仕上がります。

【動画で詳しくかまぼこの飾り切りを紹介】
写真・動画を見ながら、さっそく挑戦してみましょう！