映え【おせち料理】超簡単レシピ　「うさぎきんとん」と「かまぼこリボン」は裏ごし不要で子どもと作れる

黄金色が「金運・勝負運アップ」の象徴とされる栗きんとんを、かわいいうさぎ型にアレンジしました。

①さつまいも300ｇは皮をむき、輪切りにして水にさらしてから、柔らかくなるまで茹でる。

②飾り用の栗の甘露煮４～５個を、うさぎの耳の形になるように細長くカットする。

③茹で終わったさつまいもの粗熱が取れたら密封できるポリ袋に入れ、②の残りの甘露煮と栗のシロップ大さじ２と、砂糖大さじ１、バター５ｇを加え、袋の上から混ぜながら、なめらかになるまでつぶす。

④密封できるポリ袋の端を切り、ラップの上に一口大ずつ絞り出す。ラップで包み、卵形にねじって形を整える。

⑤②の飾り用の甘露煮を耳に見立てて飾り、チョコペンで目を描いたら完成。

【完成！】

【動画で詳しくうさぎ栗きんとんの作り方を紹介】
写真・動画を見ながら、さっそく挑戦してみましょう！

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ジップ付きポリ袋を使えば、面倒な裏ごしは不要！　簡単に作れるので、子どもと一緒に楽しめるレシピです。

栗きんとんは、おやつにしても、トーストに塗って食べても美味しいですよ。ぜひお正月料理に飽きたらやってみてくださいね。


撮影・レシピ／すずゆき

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