【激安＆簡単もやしレシピ】子どもが寝たあとに「晩酌おつまみ」を即席で

冷たいおつまみは、きゅうりの代わりにもやしを詰めた、ちくわもやしです。

写真を見れば、作り方は一目瞭然ですね。きゅうりのように穴にさすのは難しいので、ちくわに切り込みを入れてもやしを詰めるのがコツ。

わさびじょうゆではなく、マヨネーズを混ぜたマヨしょうゆにするとコクが増し、サラダのような感覚で楽しめます。こちらはビールや、ハイボールのアテにおすすめです。

作り方
【１】　ざるを重ねたボウルにもやし1/4袋（50g）を入れて熱湯をひたひたになるまでかけ、約30秒おく。ざるをあげて湯をきり、冷ます。

【２】　ちくわ４本に縦に切り込みを入れて開き、【１】のもやしを挟んで食べやすい大きさに切る。

【３】　混ぜたA（マヨネーズ大さじ２、しょうゆ大さじ１）につけてどうぞ。

【POINT!!】
Aのたれに粒マスタードや練りからしを混ぜたり、仕上げに粗びき黒こしょうをふったりして、ピリ辛にしてもおいしいです。また、もやしといっしょにかいわれ大根を詰めてもよいでしょう。

※過去の「もやしレシピ」を読む

※本稿は『エライ! もやしのおかず&つまみ81』（講談社刊）の一部を再編集したものです。金額表示は１人分材料費の目安です。価格は東京都内のスーパーマーケット各店2022年１〜２月の特売品を含む店頭価格から算出。調味料や粉類、飾りの野菜、ごはんは含んでいません。