今泉 忠明
動物学者 日本動物科学研究所 所長
1944年生まれ。ほ乳動物学者。東京水産大学卒業後、国立科学博物館でほ乳類の分類を学ぶ。現在、静岡県伊東市にある「ねこの博物館」館長。『ざんねんないきもの事典』（高橋書店）をはじめ、著書、監修書多数。『MOVEまぼろしの生きもの』『MOVEはじめてのずかん みぢかないきもの』『MOVE危険生物 超クイズ図鑑』監修など。
撮影／大坪尚人(講談社写真部)
何かと忙しい朝に、子どもが自分で作れる簡単な朝ごはんレシピをご紹介！ 教えてくださったのは、フードコーディネーターの松岡明理さんです。
テーマは、朝食やお弁当の定番
『おにぎり』
14品目は、小松菜と卵を使った色鮮やかなおにぎりです。
小学生になったら是非作ってみてくださいね。
テーマは、朝食やお弁当の定番
『おにぎり』
14品目は、小松菜と卵を使った色鮮やかなおにぎりです。
小学生になったら是非作ってみてくださいね。
『小松菜と卵のおにぎり』
材料
ご飯 150g
小松菜 20g
卵 １個
砂糖 小さじ１
①小松菜はみじん切りにし耐熱容器に入れレンジで30秒加熱する。粗熱をとってから水気を絞る。
※包丁を使用する際は、怪我に気をつけて保護者の方の目の届くところでご使用ください。
※レンジは怪我防止のため、お子さまがお使いになる際は、保護者の方の目の届くところでご使用ください。
※レンジで加熱した直後は器がとても熱くなるので、必ず保護者の方が取り出してください。
※包丁を使用する際は、怪我に気をつけて保護者の方の目の届くところでご使用ください。
※レンジは怪我防止のため、お子さまがお使いになる際は、保護者の方の目の届くところでご使用ください。
※レンジで加熱した直後は器がとても熱くなるので、必ず保護者の方が取り出してください。
②卵は溶きほぐし、砂糖を入れ混ぜる。油を熱したフライパンに入れ、菜箸で手早く混ぜ炒り卵にする。
※コンロは怪我防止のため、お子さまがお使いになる際は、保護者の方の目の届くところでご使用ください。
※コンロは怪我防止のため、お子さまがお使いになる際は、保護者の方の目の届くところでご使用ください。
③ご飯に①と②、塩を入れて味を調え、２等分にして丸く握る。
完成。
かわいい見た目は遠足などのお弁当にもぴったり！ テーブルの上でも映えるので、パーティーなどにもおすすめです。
小松菜は、カブの葉や、菜の花に変更しても美味しいので試してみてくださいね。
スープカップで作る朝ごはん、サンドイッチレシピも２週間分ずつ公開中！
小松菜は、カブの葉や、菜の花に変更しても美味しいので試してみてくださいね。
スープカップで作る朝ごはん、サンドイッチレシピも２週間分ずつ公開中！
おきた さら
沖田 沙羅
Sara Okita
ライター
1990年東京生まれ。講談社の幼児雑誌「おともだち」などから出版される書籍の編集・ライティングを担当。SNS用の広告や書籍のレイアウトデザインなども行う。イラスト制作や写真撮影が趣味。現在一児の母として育児に奮闘中。 Instagram
1990年東京生まれ。講談社の幼児雑誌「おともだち」などから出版される書籍の編集・ライティングを担当。SNS用の広告や書籍のレイアウトデザインなども行う。イラスト制作や写真撮影が趣味。現在一児の母として育児に奮闘中。 Instagram
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松岡 明理
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。