物価高での強い味方！　安い焼きそばを絶品飯に変える麺レシピ～オイスターのうまみ焼きそば～

２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」

2023.03.23

フードコーディネーター:松岡明理

安くて、ゆでる手間もいらない便利食材、焼きそば麺。

具材や味つけの工夫で、ブランチや夕飯にも使える焼きそば麺の無限レシピをご紹介します。教えてくださったのは、フードコーディネーターの松岡明理さん。

テーマは、

『安くておいしい！　焼きそば麺レシピ』

定番のソース焼きそばもいいけれど、それだけじゃもったいない！　是非作ってみてくださいね。

焼きそば麺を調理をする前に…

もやしシャキシャキ、やみつきのおいしさ　オイスターのうまみ焼きそば

【材料（２人分）】
焼きそば麺…２玉
豚ひき肉…100ｇ
もやし…1/2袋
にら…1/2束
卵…２個

Ａ
オイスターソース、酒…各大さじ２
鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ１
にんにくのすりおろし…少々

ごま油…大さじ１
サラダ油…少々
塩、黒こしょう…各少々
ラー油…適宜

作り方

作り方

１　にらは３cm長さに切り、もやしはさっと洗って水けをきる。麺はレンジで加熱し、Ａは合わせておく。

２　フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒めて塩、黒こしょうをふる。肉の色が変わったら、にら、もやし、麺を加えて強火で炒める。Ａも加えて手早く混ぜ、全体に味をからませる。

３　２を器に盛り、フライパンにサラダ油を熱して卵を割り入れ、半熟目玉焼きを作り、のせる。好みでラー油をかける。