おうちクリスマスをちょい技でSNS映え！　簡単・高見え「アップルパイ」

２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」

2023.11.06

フードコーディネーター:松岡明理

もうすぐクリスマスシーズン到来。おうちクリスマスは、とびきり楽しい家族時間にしたいですね。

そこで、簡単にできて見た目も豪華な「おうちで楽しむクリスマスレシピ」をご紹介！

教えてくださったのは、２児のママでフードコーディネーターの松岡明理さん。簡単においしく作れる工夫がいっぱいです！

今回はお手軽なのに豪華に見える「アップルパイ」！　ぜひ作ってみてくださいね！

アップルパイ

【材料（直径18cmのタルト型１台分）】
りんご…３個
冷凍パイシート…２枚

Ａ
砂糖…70ｇ
バター…30ｇ
レモン汁…大さじ１

溶き卵…適量
バニラアイス、冷凍ミックスベリー、ミントの葉、粉砂糖…各適量

作り方

作り方

１　りんごは皮をむいて芯を除き、12等分のくし形切りにする。Ａとともに鍋に入れ、中火で15分、汁けがなくなるまで煮る。

２　めん棒でパイシートを薄くのばし、型に敷く。ふちはカットして型の底に敷き、１をまんべんなく敷き詰める。

３　もう１枚のパイシートも同様にのばし、２の上にかぶせる。ふちはギュッと押さえてラフに整える。

４　表面のパイシートに包丁で２cm幅の切れ目を入れる。溶き卵を塗って200℃のオーブンで20分ほど焼いたら180℃に下げてさらに20分ほど焼き、粉砂糖をふる。