10分で衝撃のうまさ！　レンチン肉味噌の「じゃじゃ麺」

２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」

2023.10.30

フードコーディネーター:松岡明理

３食のご飯作りの救世主、それは「麺料理」。タイパ、コスパがよく、そして洗い物も少ない！

教えてくださったのは、２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さん。簡単においしく作れる工夫がいっぱいです！

今回の麺は、

『じゃじゃ麺』

お店の味をなんとレンジで簡単に再現できる肉味噌で「10分でいただきます！」できる「じゃじゃ麺」。ぜひ作ってみてくださいね。

じゃじゃ麺

【材料（２人分）】
うどん…２玉

Ａ
豚ひき肉…150ｇ
玉ねぎみじん切り…1/4個
みそ…大さじ２
砂糖、鶏がらスープの素（顆粒）、片栗粉…各小さじ１
豆板醬…小さじ1/2
しょうがのすりおろし…少々

卵…２個
きゅうり…1/2本
貝割れ菜…適量

作り方

作り方

１　耐熱容器にＡを入れて混ぜ、ふたを軽くかぶせて電子レンジ（600Ｗ）で約３分加熱する。一度取り出してよく混ぜ、さらに２分加熱する。

２　温泉卵を作る。マグカップに卵を割り、つま楊枝で黄身に１ヵ所そっと穴をあける。卵を覆う程度の水を注ぎ、ラップはかけずに電子レンジで１～１分半加熱する。半熟になったら水を捨てる。

３　たっぷりの湯でうどんを表示時間どおりにゆで、ざるにあげて冷水でしめ、しっかり水けをきる。

４　器にうどんを盛って１をのせ、せん切りのきゅうり、２の温泉卵、貝割れ菜をのせる。