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みんな大好きなピザを、子どもと一緒に手作りしてみてはいかがですか？ 教えてくださったのは、２児のママでフードコーディネーターの松岡明理さん。
テーマは、
『おうちで簡単！ 手作りピザ』
ソースもレンチンで簡単！ 家族でピザパーティ、しちゃいましょう。是非作ってみてくださいね。
テーマは、
『おうちで簡単！ 手作りピザ』
ソースもレンチンで簡単！ 家族でピザパーティ、しちゃいましょう。是非作ってみてくださいね。
パリッとクリスピー！ 梅だれのあっさりしらすピザ
【材料（４人分）】
●ピザ生地
Ａ
薄力粉…100ｇ
片栗粉…20ｇ
ベーキングパウダー…小さじ１
塩…少々
水…120ml
オリーブオイル…小さじ１
●具材
しらす…70ｇ
しそ…５枚
梅干し…１個
溶けるチーズ…70ｇ
●梅だれ
梅干し…１個
Ｂ
しょうゆ…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ１
水…大さじ１
作り方
作り方
１ ピザ生地を作る。ボウルにＡを入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
１ ピザ生地を作る。ボウルにＡを入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
２ フライパンにオリーブオイルを熱して１の生地を流し入れ、均等になるようにへらで薄くのばす。
３ ２にふたをして中火で３分ほど焼き、薄く焼き色がついたら返して、チーズとしらすを散らす。再びふたをして、チーズが溶けるまで焼く。チーズが溶けたらふたを取り、水分をとばしてカリッと焼き上げ、せん切りにしたしそとたたいた梅干しをのせる。
４ 梅だれの梅干しは種を取って包丁でたたき、Ｂと合わせ、焼きあがったピザに食べる直前にかける。
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ぜひ、作ってみてください⭐
ぜひ、作ってみてください⭐
レシピ・製作・スタイリング／松岡明理 撮影／大坪尚人（講談社写真部） 取材／内田いつ子
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松岡 明理
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。