ナカムラ アヤナ
イラストレーター 絵本作家
京都府在住。雑誌『おともだち』（講談社刊）で『おしゃれまほうがっこう』が連載中。ゲーム『アイカツプラネット！』（バンダイ）のイラスト制作他、『プリキャラ♡スタイリスト』（永岡書店刊）、『おしゃれプリンセス ネイル＆ネイルシールBOOK』『おしゃれプリンセス ドレスシールブック』（以上宝島社刊）のイラストも担当。絵本は、『おしゃれまほうがっこう 100まいの ドレス』がデビュー作。
一品でボリュームも栄養も大満足のどんぶり。忙しい時期はパパッとできるメニューのレパートリーがあると重宝します。教えてくださったのは、フードコーディネーターの松岡明理さんです。
テーマは、
『かんたん時短どんぶり』
肉や魚、豆腐を使った、バラエティ豊かなどんぶりを楽しんで！ 是非作ってみてくださいね。
テーマは、
『かんたん時短どんぶり』
肉や魚、豆腐を使った、バラエティ豊かなどんぶりを楽しんで！ 是非作ってみてくださいね。
きゅうりとフライドオニオンの食感がアクセント！ サーモンのポキ丼
【材料（２〜３人分）】
サーモン（刺身用さく）…200g
きゅうり…１本
アボカド…１個
Ａ
しょうゆ、麺つゆ（３倍濃縮）、みりん、ごま油…各大さじ１
にんにくのすりおろし、白いりごま…各少々
青じそ…３～４枚
きざみのり、フライドオニオン…各適量
作り方
１ サーモンは２㎝角、アボカドは1.5㎝角に切り、きゅうりは１㎝幅のいちょう切りにする。青じそはせん切りにする。
２ ボウルにサーモンときゅうりを入れ、Ａを加えて混ぜ、５分ほど置く。
３ 器にご飯を盛り、青じそときざみのりを散らす。２にアボカドを加え、軽く汁けをきってご飯にのせ、フライドオニオンをかける。
１ サーモンは２㎝角、アボカドは1.5㎝角に切り、きゅうりは１㎝幅のいちょう切りにする。青じそはせん切りにする。
２ ボウルにサーモンときゅうりを入れ、Ａを加えて混ぜ、５分ほど置く。
３ 器にご飯を盛り、青じそときざみのりを散らす。２にアボカドを加え、軽く汁けをきってご飯にのせ、フライドオニオンをかける。
とんかつのかわりに厚揚げを使ってヘルシーに！ ソイかつ丼
【材料（２〜３人分）】
厚揚げ…２枚
玉ねぎ…１/２個
片栗粉…大さじ１
Ａ
麺つゆ（３倍濃縮）…50ml
水…200ml
溶き卵…２個分
みつば…少々
ご飯…適量
作り方
１ 厚揚げは一口大に切る。片栗粉とともにポリ袋に入れてふり、全体に粉をまぶす。玉ねぎは縦薄切りにする。
２ 鍋に玉ねぎとＡを入れて中火にかけ、ふたをして３分ほど煮る。玉ねぎがしんなりしたら、厚揚げを加えて１分ほど煮る。
３ 厚揚げがあたたまったら、溶き卵をまわし入れ、好みの半熟状態にする。器に盛ったご飯にかけ、葉先をちぎったみつばをのせる。
１ 厚揚げは一口大に切る。片栗粉とともにポリ袋に入れてふり、全体に粉をまぶす。玉ねぎは縦薄切りにする。
２ 鍋に玉ねぎとＡを入れて中火にかけ、ふたをして３分ほど煮る。玉ねぎがしんなりしたら、厚揚げを加えて１分ほど煮る。
３ 厚揚げがあたたまったら、溶き卵をまわし入れ、好みの半熟状態にする。器に盛ったご飯にかけ、葉先をちぎったみつばをのせる。
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ぜひ、作ってみてください⭐︎
ぜひ、作ってみてください⭐︎
レシピ・製作・スタイリング／松岡明理 撮影／大坪尚人（講談社写真部） 取材／内田いつ子
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松岡 明理
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。