４児ママで人気料理家・松山絵美「育児家事仕事を楽しむにはムリしない」

――レシピを作るうえで、どんなことを心掛けていますか？

松山さん「旬の食材を使った料理、冬ならあたたかい鍋物など、季節に合った料理を提案するようにしています。

旬の食材は、その時期に必要な栄養素が含まれていますし、やっぱり安くておいしいですから。特売で買えるもやしを使ったり、少ない材料で作れる料理も喜ばれますね。

あと、これは自分のためですが、レシピを作るのは基本、夕食づくりのときだけにしています。調味料や食材の分量をはかるのって、実は意外と面倒ですし（笑）。

料理には目分量で自由に作る楽しみもあるので、朝食、昼食は自分の気持ちを解放させて、気軽に料理をするようにしています」

――なるほど。仕事を楽しく続けるためのアイデアですね。

松山さん「料理は毎日のことなので苦痛にはならないですが、せっかくなので、楽しみながら作りたいなと思っています。

もともとの性格は面倒くさがり屋ですし、勇気がないし、あがり症だし、人見知りが激しいし……、結構ネガティブなんです（笑）。でも、夫がスーパーポジティブなのもあって、４人の子どもたちを育てるうち、今まで完璧主義だったのが『まぁ、いいか』と思うことも増えてきましたね。

落ち込んだり、疲れたりしたときは、ママ友とランチをしたり、LINEで会話をしたり。母が前向きな人なので、実家に帰ってグチを言うだけでも元気が出ます。

でも、大抵のことは、子どもたちのお世話をしているうちに、いつの間にか忘れてますね（笑）。忙しすぎていつまでも落ち込んでいられないですし、子どもたちの元気に助けられているなと思います」

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「家事はできる範囲で」「疲れたら正直に子どもに伝える」「大好きなことを仕事にして、息抜きをしつつ続ける」「ストレスはグチを吐き出して発散」。これらが、松山さんの“心身のきれい”を保つ秘訣のようです。

共通しているのは、「ムリをしないこと」。簡単でおいしい松山さんのレシピが、多くのママから支持を得ているのは、こうした姿勢がレシピに表れているからかもしれませんね。

第２回は、自分時間を作るための家事の時短アイデア、美容ケアについて伺います。

松山さんの最新刊『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』（ワン・パブリッシング）を抽選で５名にプレゼントします。
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※松山さんのインタビューは全４回。
＃２は22年３月14日、＃３は３月18日、＃４は３月20日公開予定です（公開日までリンク無効）。

＃２　専業主婦から人気料理家に！ ４児ママ・松山絵美の自分時間の作り方
＃３　「ベビーカー邪魔！」双子ママの料理家が味わった 心ない声と救われた言葉
＃４　きれいの秘密は「食」にアリ？ ママ料理家・松山絵美の食へのこだわり