『おもしろい! 料理の科学』

著:平松 サリー

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発売日 2017/01/31
価格 定価:本体1200円(税別)
ISBN-13 9784062870269
判型 四六
ページ数 178ページ

料理には、たくさんの科学の知識が使われています。科学は難しく感じるけれど、お料理は好きという方にも、ぜひ手に取っていただきたい本ができました。分かりやすい解説とともに、カレーから色がかわるホットケーキまで、科学を使った、おもしろくておいしいレシピをたくさん掲載!発展的な「調べてみよう」というコーナーも充実しており、自由研究にもおススメの1冊!きっと、科学が好きになる!


料理には、たくさんの科学の知識が使われています。
科学は難しく感じるけれど、お料理は好きという方にも、ぜひ手に取っていただきたい本ができました。
分かりやすい解説とともに、カレーから色がかわるホットケーキまで、科学を使った、おもしろくておいしいレシピをたくさん掲載!発展的な「調べてみよう」というコーナーも充実しており、自由研究にもおススメの1冊です!

科学が大好きになるポイントをおさえながら、身近な科学をわかりやすく解説していきます!

1、マヨネーズってなんだろう?
2、とろとろ卵ぷるぷる卵
3、牛乳が大変身!?
4、色が変わるおもしろ食べもの
5、ジャムができないくだもの
6、味覚のふしぎ
7、おとなもビックリの料理の裏ワザ
8、たのしいいも料理
9、塩のチカラ

1、マヨネーズってなんだろう? 2、とろとろ卵ぷるぷる卵 3、牛乳が大変身!? 4、色が変わるおもしろ食べもの 5、ジャムにできないくだもの 6、味覚のふしぎ 7、おとなもビックリの料理の裏ワザ 8、たのしいいも料理 9、食塩のチカラ

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