【動画付き】もっちり「お月見団子」 上新粉と３種のタレで本格派 親子で作ろう！

①耐熱ボウルに上新粉150ｇと熱湯135mlを入れて、麺棒などで混ぜる。

【ポイント】
熱湯は必ず沸騰したものを使いましょう。生地が温かいうちにしっかりこねると粉っぽさがなくなり、なめらかな食感に仕上がります。

②①が手で触れる温度になったら、耳たぶくらいのやわらかさになるまでしっかりこねる。

③ピンポン玉くらいの大きさに軽く丸め、蒸気の上がった蒸し器に並べ、20分蒸す。

④蒸し上がったら麺棒などで潰してから粗熱を取り、生地をひとまとめにしてから、さらに半分にわける。それぞれを細長い棒状にする。

⑤④の細長くした生地を10等分にし、ひとつひとつを丸くまとめる。もうひとつも同じように丸めていく。すべて丸めたら皿に盛る。

⑥みたらしあんを作る。小鍋に水50ml、砂糖大さじ２と1/2、みりん大さじ１、しょうゆ小さじ２を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。片栗粉小さじ１と1/2を水小さじ１（分量外）で溶き、火をつけたまま混ぜながら加えてとろみをつける。

【ポイント】
みたらしあんは冷めるとさらにとろみが付くので、少しゆるめの状態で火を止めるようにしましょう。

⑦きな粉を作る。きな粉大さじ１と砂糖大さじ1/2をよく混ぜ合わせる。あんこ適量は器に盛ったら完成。

【完成】

【動画で詳しく「お月見団子」の作り方を紹介】

写真・動画を見ながら、さっそく挑戦してみましょう！

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団子には砂糖を加えていないので、団子自体には甘さはありません。団子にも甘さがほしいご家庭は、工程①のときに砂糖５ｇを加えてもおいしく仕上がりますよ。

団子をこねて丸めるのは、小さなお子さんでもできるので、親子で一緒に作ってみてくださいね。

撮影／すずゆき