「ウチの子 牛乳の飲み方も心配」…家庭でできる「はじめての学校給食」対策とは? 人気管理栄養士が伝授

はじめての学校給食 #2 ~家庭でできる実践編~

管理栄養士・栄養教諭:松丸 奨

苦手が食べられたら目一杯褒めて

新年度、帰宅した子どもに聞きたいことは山ほどあると思いますが、給食について心配ごとがあるご家庭は、毎日「今日の給食、どうだった?」と聞いてみて、と松丸先生。

「野菜嫌いな子が『今日は、サラダをひと口食べられたよ』と報告してくれたら、『すごいね!』と、いっぱい褒めて。

そして、『その野菜を食べられたってことは、身体にこんないいことがあるね』など、少しでいいので、栄養のことも会話に取り入れてください」
(松丸先生)

「いろいろな食材をたくさん食べることは、自分にとってメリットがあること」と、家庭内で伝え続けてほしい、と松丸先生。

「自分の身体のためになるものがこの食材に入っているんだ、と子どもたちに伝えていくことで、苦手意識を少しずつ変えていくことができます。

食べる意味を理解することは、健やかな食生活を送っていく上でとても大事なことなんです」
(松丸先生)

親の食べ方を子どもは見ている!

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さらに、「子どもは親をすごくよく見ています。だから食事も大人の真似をすることがあるんですよ」と松丸先生は言いますが、それってどういうこと?

「最近、『糖質オフ』が流行っていますよね。夕食ではご飯を食べない、炭水化物ダイエットをされている保護者の方も多いかと思います。また、『昨日食べすぎちゃったから、今日はごはんなし』なんてことも、大人になると普通にやってしまいますよね。

それを身近で見た子どもも、いずれそのような食生活を真似するようになります。『お母さんが食べてないんだから、私も食べなくていいでしょ』なんて、小学校高学年の女の子のなかにいたりします。

でも、成長期の子どもたちはしっかりと必要な栄養素を摂らなければいけない時期です。家庭の食事で、『食べることは身体を作ることだ』という意識を保護者の方にもしっかりと持ってほしいと思っています」
(松丸先生)

給食に対してポジティブな気持ちで入学を

食への不安がある親子にとって、はじめての給食は緊張することも多いでしょう。

「だからこそ、『食べ切れるか時間が心配だね』など、不安をあおるよりも、学校のホームページで給食の写真を見ながら『こんなメニューもあるんだね』『これが美味しそう!』なんて話をしておいてほしいですね。

さらに保護者の方は『こんな給食が待っているなんて羨ましい!』と、子どものワクワク感を増やしてあげてください。

『時間』や『好き嫌い』などの心配ごとは、全部私たち学校に任せて、安心して入学していただいて大丈夫です! だから、親子ともに給食に対するポジティブなイメージを持って入学してきてくださいね」
(松丸先生)

─◆─◆─◆─

「『学校で一番好きなのは給食の時間』『給食が好きだから学校へ行くのが楽しい!』という子もいるほど、給食が子どもたちの学校生活に占める割合は大きいんです」と松丸先生。

親子ともに、はじめての学校給食に対するワクワク感を持ちながら、新しい学校生活を楽しんでくださいね。

撮影/日下部真紀
取材・文/遠藤るりこ

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まつまる すすむ

松丸 奨

Susumu Matsumaru
管理栄養士・栄養教諭

1983年千葉県生まれ。東京都文京区の小学校で管理栄養士として勤務。2013年、実際に提供されている給食の献立を競う「全国学校給食甲子園」(第8回)で、男性栄養士として初の優勝を果たす。 フジテレビ系ドラマ『Chef~三ツ星の給食~』(2016年)では、給食の監修・調理指導を担当。台湾、フィリピンなど海外でも食育指導を行なう。日本テレビ系「世界一受けたい授業」やTBSラジオ「安住紳一郎の日曜天国」などメディア出演多数。 主な著書に『給食の謎 日本人の食生活の礎を探る』(幻冬舎新書) 、『給食が教えてくれたこと 「最高の献立」を作る、ぼくは学校栄養士』(くもん出版) 、『日本一の給食メシ 栄養満点3ステップ簡単レシピ100』(光文社)、『子どもがすくすく育つ 日本一の給食レシピ』(講談社) 。 公式ブログ『小学校栄養士 松丸奨のブログ』 Instagram @matsumaru.susumu Xアカウント @matsumarurecipe

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1983年千葉県生まれ。東京都文京区の小学校で管理栄養士として勤務。2013年、実際に提供されている給食の献立を競う「全国学校給食甲子園」(第8回)で、男性栄養士として初の優勝を果たす。 フジテレビ系ドラマ『Chef~三ツ星の給食~』(2016年)では、給食の監修・調理指導を担当。台湾、フィリピンなど海外でも食育指導を行なう。日本テレビ系「世界一受けたい授業」やTBSラジオ「安住紳一郎の日曜天国」などメディア出演多数。 主な著書に『給食の謎 日本人の食生活の礎を探る』(幻冬舎新書) 、『給食が教えてくれたこと 「最高の献立」を作る、ぼくは学校栄養士』(くもん出版) 、『日本一の給食メシ 栄養満点3ステップ簡単レシピ100』(光文社)、『子どもがすくすく育つ 日本一の給食レシピ』(講談社) 。 公式ブログ『小学校栄養士 松丸奨のブログ』 Instagram @matsumaru.susumu Xアカウント @matsumarurecipe

えんどう るりこ

遠藤 るりこ

ライター

ライター/編集者。東京都世田谷区在住、三兄弟の母。子育てメディアにて、妊娠・出産・子育て・子どもを取り巻く社会問題についての取材・執筆を行っている。歌人・河野裕子さんの「しつかりと 飯を食はせて 陽にあてし ふとんにくるみて寝かす仕合せ」という一首が、子育てのモットー。 https://lit.link/ruricoe

ライター/編集者。東京都世田谷区在住、三兄弟の母。子育てメディアにて、妊娠・出産・子育て・子どもを取り巻く社会問題についての取材・執筆を行っている。歌人・河野裕子さんの「しつかりと 飯を食はせて 陽にあてし ふとんにくるみて寝かす仕合せ」という一首が、子育てのモットー。 https://lit.link/ruricoe