【あずき料理】「MOTTAINAI」 台所から未来の子どもを支えるごはん

【お手伝いポイント】
蒸しパンの生地を混ぜるを手伝ってもらいましょう。

【作り方】
下準備：蒸し器にたっぷりの水を入れて沸騰させておく。

１.    ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜる。

２.    別のボウルにBを入れて泡立て器でよく混ぜる。

３.    １に２を入れて泡立て器で軽く混ぜ、粒あんを加えてゴムベラなどでダマがなくなるまで混ぜる。

４.    耐熱容器にベーキングカップを入れ、３を４等分に分けて流し入れる。

５.    蒸し器に入れてフタをし、15分蒸す。

６.    蒸し上がったら、３分ほどそのままおいてから取り出し、ケーキクーラーなどの上にのせて粗熱をとる。

蒸している間はフタを開けない、蒸し終わったあとはしばらくおいてからフタを開ける、という２つのコツを守るとふっくら仕上がります。

あずきは昔から定期的に食べられてきた素材です。

ビタミンC以外のすべての栄養成分が含まれる完全栄養食なので、あずきを食べる習慣を子どもに伝えないのは、もったいないです。

あんこは和菓子だけでなく、洋菓子にもよく合い、いろいろなお菓子に使える万能素材です。

あずきのアレンジ料理を作り、お子さんと一緒に食べてみませんか？