【激安＆簡単もやしレシピ】もやしで大変身？ 子ども人気の洋食メニュー

熱々のトロットロ！ その中からもやしが出てきたら驚きますよね。クリームをまとったその味は、ウインナーのうまみ、チーズのコクとなじみ、シャキッと食感で存在を主張します。

ごはんの半分をもやしに代えることで、かさ増しになるうえヘルシー。ホワイトソースに生クリームは使わず、薄力粉と牛乳で作れる、即席のあっさり仕立てです。

フライパンの中ですべてに火が通るので、仕上げはオーブントースターでOK。チーズが溶けてこんがりすれば完成です。

材料（２人分）「もやしドリア」
調理時間目安：約20分／予算（１人分）104円

・もやし　１袋（200g）
・ウィンナー　２本
・エリンギ　２本
・ごはん　200g
・とろけるチーズ　適量
・バター、薄力粉　各大さじ２
・牛乳　250ml
・塩、こしょう　各少々

作り方
【１】　ウィンナー２本は５mm幅の輪切りに、エリンギ２本は食べやすい大きさにさく。

【２】　フライパンにバター、薄力粉各大さじ２を入れて中火で炒める。なじんだら牛乳250mlを少しずつ入れて混ぜ、【１】ともやし１袋（200g）を加えて炒める。

【３】　ごはん200gを入れて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。耐熱容器に入れてとろけるチーズ適量をかけ、オーブントースターで約５分、チーズが溶けてこんがりするまで焼く。

【POINT!!】
作り方【２】でダマにならないように混ぜ合わせるのがクリーミーに仕上げるコツです。うまみのもととなるウインナーやきのこを加えているので、コンソメなどは必要なし！ ウインナーがないときはハムやベーコン、ツナ、きのこはしめじやマッシュルームでもよいので、家にあるものを組み合わせてください。


※本稿は『エライ! もやしのおかず&つまみ81』（講談社刊）の一部を再編集したものです。金額表示は１人分材料費の目安です。価格は東京都内のスーパーマーケット各店2022年１〜２月の特売品を含む店頭価格から算出。調味料や粉類、飾りの野菜、ごはんは含んでいません。