「子どもの日のお祝いごはん」を鯉のぼりモチーフで！　15分のおもてなし料理

５月５日はこどもの日。ひな祭りのようにしっかり決まった料理はないけれど、せっかくの子どもの日もお祝い気分で楽しい食卓にしたいもの。大人には酢飯で作った重ね寿司に、きゅうりの鯉のぼりを飾って。子どもにはいつものオムライスの卵を鯉のぼりモチーフに。料理時間は１５分！　お刺身の盛り合わせや柏餅を用意すれば、立派なおもてなしの食卓が完成です。

【作り方】

①セルクルの内側を水で濡らしておく。手を濡らし、酢飯を50gほどセルクルにしっかりと詰める。（写真左）
②酢飯の上に黒すりゴマを層になるように平たく入れる。（写真右）

【ポイント】
セルクルがなければ牛乳パックを筒切りにして代用可。その場合は、材料全体を少し多めにしてください。四角の重ね寿司ができます。すりごまは炒りごまに変えてもおいしいですよ。

③②の上に酢飯を重ね、さらに上にでんぶを入れる。（写真左）
④濡らしたスプーンで内側を押しながらそっとセルクルを上に引きぬく。（写真右）

【ポイント】
セルクルやスプーンをしっかり濡らしておくと、酢飯がくっつかず、抜きやすくなります。

⑤ きゅうりを鯉のぼり形に切る。縦に３ミリほどに切り（写真左）、向きを変えて半分にしてから、鯉の尾になる部分をV字に切る（写真右）。余ったきゅうりをさらに細長く切って竿を作り、重ね寿司に飾る。

完成！

お酢と塩、またはしょうゆで味付けしたアボカドや、トマトの角切りを重ねて層にしてもキレイですよ。
きゅうりのトッピングは子どもと一緒にやると盛り上がります。

【作り方】

①ハムを三角型に切り、鯉のぼりのうろこを作る。残ったハムは刻んでおく。（写真左）
②①の残ったハムとごはんを炒め、ケチャップライスを作る。できたらお好みの器に入れてからお皿の上でひっくり返して、丸く盛り付ける。（写真右）

【ポイント】
ケチャップライスにはハム以外に玉ねぎ、にんじんなどお好みの食材を入れてください。

③卵を割って塩を入れ、よく混ぜてからなるべく小さなフライパンにサラダ油を熱し、半量の卵を入れる。
④ 片面が焼けたら上部分を真ん中に向かって折り返す。（写真左）。次に下部分を折り返し（写真右）、火を通してから、裏返さずにまな板に置く。

【ポイント】
卵は最後に折り返すので、きれいな円にしなくてもOK。裏返さないで火を通すようにしましょう。半熟状態だと包丁で切りにくくなります。

⑤鯉の尾になる部分をV字に切る。頭の部分は折りたたむか、まっすぐ切る。（写真左）
⑥②のケチャップライスの上に⑤の卵をのせ、丸く切った海苔とハムを飾る。（写真右）

完成！

オムライスは、大きく作ってどーんと大皿に盛っても迫力が出ます。また、卵の鯉のぼりは大きくしたり、小さなものをいくつか作って飾っても楽しいお皿になりますよ。ハムや海苔がなければ、ケチャップで模様を描いても。

鯉のぼりをモチーフにした子どもの日の料理、いかがでしたか？　いつも冷蔵庫にある材料を使い、15分でできるので、ステイホーム中に迎える子どもの日にもピッタリです。さらにお子さんの好きな食材を加えて、楽しい子どもの日を過ごしてくださいね。