ラーメンだけじゃない！　中華麺の絶品レシピ「豚肉ともやしの中華和え麺」

２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」

2023.10.25

フードコーディネーター:松岡明理

３食のご飯作りの救世主、それは「麺料理」。タイパ、コスパがよく、そして洗い物も少ない！

教えてくださったのは、２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さん。簡単においしく作れる工夫がいっぱいです！

今回の麺は、

『豚肉ともやしの中華和え麺』

鍋ひとつで簡単！　そして「秘密の調味料」のおかげで一気にうまみがでるとか。是非作ってみてくださいね。

豚肉ともやしの中華和え麺

【材料（２人分）】
中華麺…２玉
豚ばらしゃぶしゃぶ用肉…100ｇ
もやし…１袋

Ａ
オイスターソース…大さじ２
しょうゆ、酢…各大さじ１
黒こしょう…少々

Ｂ
ごま油…大さじ２
にんにくの薄切り…１かけ分

青ねぎの小口切り…５本分
白ごま…適宜

作り方

作り方

１　麺が入る大きめのボウルにＡを混ぜておく。Ｂを小さな耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600Ｗ）で約１分加熱してＡに加える。

２　たっぷりの湯で中華麺を表示時間どおりにゆでる。麺だけをざるにあげて湯をきり、１に加える（ゆで汁は捨てない）。

３　２の鍋に豚肉を入れ、色が変わったらもやしを加えて約１分加熱する。ざるにあげて湯をきり、麺が入ったボウルに加えてよくあえる。器に盛って、青ねぎ、白ごまを散らす。お好みでラー油をそえる。