ナカムラ アヤナ
イラストレーター 絵本作家
京都府在住。雑誌『おともだち』（講談社刊）で『おしゃれまほうがっこう』が連載中。ゲーム『アイカツプラネット！』（バンダイ）のイラスト制作他、『プリキャラ♡スタイリスト』（永岡書店刊）、『おしゃれプリンセス ネイル＆ネイルシールBOOK』『おしゃれプリンセス ドレスシールブック』（以上宝島社刊）のイラストも担当。絵本は、『おしゃれまほうがっこう 100まいの ドレス』がデビュー作。
３食のご飯作りの救世主、それは「麺料理」。タイパ、コスパがよく、そして洗い物も少ない！
教えてくださったのは、２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さん。簡単においしく作れる工夫がいっぱいです！
今回の麺は、
『豚肉ともやしの中華和え麺』
鍋ひとつで簡単！ そして「秘密の調味料」のおかげで一気にうまみがでるとか。是非作ってみてくださいね。
教えてくださったのは、２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さん。簡単においしく作れる工夫がいっぱいです！
今回の麺は、
『豚肉ともやしの中華和え麺』
鍋ひとつで簡単！ そして「秘密の調味料」のおかげで一気にうまみがでるとか。是非作ってみてくださいね。
豚肉ともやしの中華和え麺
【材料（２人分）】
中華麺…２玉
豚ばらしゃぶしゃぶ用肉…100ｇ
もやし…１袋
Ａ
オイスターソース…大さじ２
しょうゆ、酢…各大さじ１
黒こしょう…少々
Ｂ
ごま油…大さじ２
にんにくの薄切り…１かけ分
青ねぎの小口切り…５本分
白ごま…適宜
作り方
作り方
１ 麺が入る大きめのボウルにＡを混ぜておく。Ｂを小さな耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600Ｗ）で約１分加熱してＡに加える。
２ たっぷりの湯で中華麺を表示時間どおりにゆでる。麺だけをざるにあげて湯をきり、１に加える（ゆで汁は捨てない）。
３ ２の鍋に豚肉を入れ、色が変わったらもやしを加えて約１分加熱する。ざるにあげて湯をきり、麺が入ったボウルに加えてよくあえる。器に盛って、青ねぎ、白ごまを散らす。お好みでラー油をそえる。
１ 麺が入る大きめのボウルにＡを混ぜておく。Ｂを小さな耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600Ｗ）で約１分加熱してＡに加える。
２ たっぷりの湯で中華麺を表示時間どおりにゆでる。麺だけをざるにあげて湯をきり、１に加える（ゆで汁は捨てない）。
３ ２の鍋に豚肉を入れ、色が変わったらもやしを加えて約１分加熱する。ざるにあげて湯をきり、麺が入ったボウルに加えてよくあえる。器に盛って、青ねぎ、白ごまを散らす。お好みでラー油をそえる。
ごま油ににんにくの薄切りを入れてチンするだけで、カリカリのにんにくチップが簡単に！
具材も麺をゆで終わった鍋に入れればOK！ しゃぶしゃぶ用の肉は薄いからすぐ火が通って便利。
らくうまレシピを、他にもたくさん公開中！
ぜひ、作ってみてください⭐
ぜひ、作ってみてください⭐
レシピ・製作・スタイリング／松岡明理 撮影／大坪尚人（講談社写真映像部） 取材／内田いつ子
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松岡 明理
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。