今泉 忠明
動物学者 日本動物科学研究所 所長
1944年生まれ。ほ乳動物学者。東京水産大学卒業後、国立科学博物館でほ乳類の分類を学ぶ。現在、静岡県伊東市にある「ねこの博物館」館長。『ざんねんないきもの事典』（高橋書店）をはじめ、著書、監修書多数。『MOVEまぼろしの生きもの』『MOVEはじめてのずかん みぢかないきもの』『MOVE危険生物 超クイズ図鑑』監修など。
夏休みスタート！ 火を使わない混ぜるだけ絶品麺レシピ「ツナとなめたけとアボカドののっけそうめん」
２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」
2023.07.26
フードコーディネーター:松岡 明理
夏休み、早くもごはん作りのお疲れな方も多いかと思います。そんな食欲が低下しがちな夏には、ツルッと食べられる麺料理の種類を増やしておくと便利です。暑い夏に、麺をゆでる以外はなるべく火を使わずに、そして洗い物も少ない絶品麺料理をご紹介します！
教えてくださったのは、２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さん。簡単においしく作れる工夫がいっぱいです！
今回の麺は、
『ツナとなめたけとアボカドののっけそうめん』
たれは混ぜるだけ。味付けなしの簡単レシピ！ つい買いきれない食材の代名詞「なめたけ瓶」と梅という取り合わせが絶妙！ 是非作ってみてくださいね。
教えてくださったのは、２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さん。簡単においしく作れる工夫がいっぱいです！
今回の麺は、
『ツナとなめたけとアボカドののっけそうめん』
たれは混ぜるだけ。味付けなしの簡単レシピ！ つい買いきれない食材の代名詞「なめたけ瓶」と梅という取り合わせが絶妙！ 是非作ってみてくださいね。
ツナとなめたけとアボカドののっけそうめん
【材料（２人分）】
そうめん…３束
Ａ
なめたけ…１瓶（120ｇ）
ツナ缶（オイルごと）…１缶（70ｇ）
アボカド…１個
水…50ml
梅干し…２個
大葉…４枚
刻みのり…適宜
作り方
作り方
１ Ａのアボカドを１cm角に切る。Ａの材料すべてをボウルに入れて混ぜ、たれを作る。
２ 梅干しは梅肉を包丁でたたき、大葉はせん切りにする。
３ たっぷりの湯でそうめんを表示時間どおりにゆで、ざるにあげて冷水でしめ、しっかり水けをきる。
４ 器にそうめんを盛って１をかけ、２の梅干しと大葉をのせ、刻みのりをのせる。
１ Ａのアボカドを１cm角に切る。Ａの材料すべてをボウルに入れて混ぜ、たれを作る。
２ 梅干しは梅肉を包丁でたたき、大葉はせん切りにする。
３ たっぷりの湯でそうめんを表示時間どおりにゆで、ざるにあげて冷水でしめ、しっかり水けをきる。
４ 器にそうめんを盛って１をかけ、２の梅干しと大葉をのせ、刻みのりをのせる。
たれはそうめんをゆでる前に作り、味をなじませておくとおいしいです。
らくうまレシピを、他にもたくさん公開中！
ぜひ、作ってみてください⭐
ぜひ、作ってみてください⭐
レシピ・製作・スタイリング／松岡明理 撮影／大坪尚人（講談社写真部） 取材／内田いつ子
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松岡 明理
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。