管理栄養士・松丸奨先生の連載14回目　「髪を美しくしたい人」へ向けたレシピ

管理栄養士・松丸奨先生に、管理栄養士だから提案できる、「栄養」に特化した「コクリコ」だけのレシピを作ってもらいました。

14回目は、髪を美しくしたい人に食べてもらいたい「豆豆バーグ」と「田舎風スープ」です。

（松丸奨先生のレシピ連載は、毎週月曜・金曜公開）

夏の強い日差しを受けた髪は、秋以降にダメージが出やすく、この時期抜け毛などに悩んでいる人も多いのではないでしょうか。そこで今回は髪を美しくしたい人へ向けた「大豆」のレシピです。

「大豆に含まれる、大豆イソフラボンは女性ホルモンのひとつであるエストロゲンと構造が似ているため、体内で近い働きをしてくれます。そのため髪の毛にハリや艶を与えたり、薄毛にも効果が期待できるといわれています。

また、植物性たんぱく質も豊富なので、髪の毛以外にも体づくりや肌の材料として申し分ない栄養素を摂れる優秀食材なんです。特に女性の方は、年齢問わず積極的に摂っていきましょう！」（松丸先生）