【防災企画】「子どもの防災食」をローリングストック法で用意しよう

災害時、避難生活が長くなることもあります。時間や場所に余裕があるときは、子どもといっしょに調理して気分転換するのも手です。井上さんに災害時でも作れるごはんとおやつを紹介いただきました。簡単にできるので、日常生活でもぜひ作ってみてください。

＜作り方＞
①　ポリ袋（耐熱性）に材料をすべて入れ、空気が入らないようにして口をねじり、しっかりとしばる。そのまま10分置いてパスタをふやかす。
②　鍋底に皿を入れ、１を袋ごと入れて、袋がかぶるくらいの水を入れる。火にかけ、沸騰後パスタのゆで時間通りゆでる。

【POINT!!】
ポリ袋（耐熱性）は調理ができ、そのまま食べられ、洗い物がないので貴重な飲料水をほとんど使いません。作り方①のパスタ袋をそのまま30分ほどおいてからゆでると、半分の時間でゆでることができます（限られた燃料の節約にもなる）。また、早ゆでタイプでないペンネの場合は１〜２時間浸してから調理してください。ロングパスタの場合は半分に折ればOK（作り方は同じ）。ツナやコーンを好みの缶詰に代えてアレンジしても。

作り方
①　ポリ袋にチョコレート１枚（50g）を入れて手の温度やカイロで温めて溶かす。
②　①にコーンフレーク30gを加えて手でもみながらくだき、よく混ぜ合わせる。
③　袋の底の角を少し切り、ラップを敷いた紙皿に一口大に絞り、涼しいところで固める。

【POINT!!】
チョコレートはミルク、ホワイトなどお好みで、コーンフレークをピーナッツやドライフルーツにしてもおいしいです。涼しいところにおいておけば固まりますが、気温の高い夏場は冷蔵庫に入れると早く固まります。

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ローリングストック法は私たちの生活に取り入れやすく、使い、買い足していくことで、自然と日常的になっていきます。

それが災害時の備えにつながり、子どもたちを危険から守る一助に。無理なく、自分たちにできることから、はじめてみてください。

※井上 真里恵さんに教わる子どものための「防災と備蓄」は全２回。
前編：【防災企画】赤ちゃんが非常時に困らない「乳児のローリングストック」とは