【激安＆簡単もやしレシピ】「米がない！」“もやしが主食”OKメニュー

米いらずの主食レシピ、もう一つは人気の粉もんをご紹介。香ばしいソースが食欲をそそるお好み焼きです。お好み焼きに入る定番野菜のキャベツをもやしにチェンジ。せん切りにする手間がなく、加えるだけなので楽チンです。

生地に包まれたもやしはキャベツとは違う食感で、パリッ、シャキッとおもしろく、給料日前でなくても食べたくなる味なんです。キャベツともやしを半々にしてもおいしいですよ。

作り方
【１】　豚バラ薄切り肉３枚は半分に、小ねぎ４本は小口切りにする。

【２】　長いも50gをすりおろしてボウルに入れ、A（卵１個、薄力粉50g、水大さじ２、塩少々）を加えてよく混ぜ、もやし1/2袋（100g）と紅しょうが10g、【１】の小ねぎも加えて混ぜる。

【３】　フライパンにサラダ油少々を入れて熱し、【２】を流し入れて形を整え、上に【１】の豚肉を並べ、ふたをして焼く。途中返して両面香ばしく焼けたら器に盛り、B（ソース、マヨネーズ、青のり、かつお削りぶし各適量）をかける。

【POINT!!】
生地に小ねぎと紅しょうがを加えると、味が単調にならずに楽しめます。トッピングのソースはウスターや中濃などお好みのものでOK。長いもが入ることでふんわり仕上がりますが、ない場合は小麦粉と水を少し増やして調整してください。

※過去の「もやしレシピ」を読む

※本稿は『エライ! もやしのおかず&つまみ81』（講談社刊）の一部を再編集したものです。金額表示は１人分材料費の目安です。価格は東京都内のスーパーマーケット各店2022年１〜２月の特売品を含む店頭価格から算出。調味料や粉類、飾りの野菜、ごはんは含んでいません。