冷凍うどんはレンチンで茹でいらず! 暑い日に食べたい「冷たい麺」7選
子どもが喜ぶ、うどんやパスタを冷たい麺にアレンジ! 夏麺レシピを紹介
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9杯目は手でほぐして作る、ボリュームたっぷりの「サラダチキンとくずし豆腐の冷やしうどん」です。
【材料】2人分
・冷凍うどん 2玉
・サラダチキン 2パック(約230g)
・木綿豆腐 1丁
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
・万能ねぎの小口切り 適量
・ザーサイのみじん切り(辛みのないもの) 適量
【作り方】
【完成】
豆腐は手を使ってほぐすと簡単なうえ、断面にたれがよく染み込みます。
お好みで白ごまをたっぷりと振っても、おいしいですよ。
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濱田 恵理
料理研究家・食育インストラクター・ライター・フードスタイリスト。出版社での女性誌編集部や編集プロダクションでの勤務を経て独立。その後は...