あなたの推し麺は？　夏休みのごはん作りに役立つ「麺」の活用術

夏休みのごはん作りが大変だというママの切実な声。

コクリコラボでは、「夏休みのごはんどうしてる？」というテーマでアンケート調査（※）、座談会を実施。ごはん作りの実態や、夏の暮らしを徹底調査しました。
アンケート調査のなかでも、夏休みのお昼ごはんに活躍している、という声が多かったのが「麺料理」です。
本記事ではママに人気の「推し麺」を紹介し、夏休みに役立つ時短テクニックや麺類レシピをご紹介します。

※「子育て×夏休みアンケート調査」

ママの社会復帰を支援するサービス「AnyMaMa（エニママ）」登録者を対象に2021年6月22日〜7月12日、インターネット上で実施。有効回答数は第1回40件、第2回138件

待ち焦がれていた夏休みが到来し、テンションが上がる子どもたち、一方でママたちからは憂鬱な声が。その理由は夏休みのご飯作りが負担だという現実です。
アンケートでは「とても負担に感じる／少し負担に感じる」というママが約８割という結果になりました。

それもそのはず、朝食、昼食、夕食すべてで「毎日作る／ほとんど作る」というママが９割を超えるという結果だったのです。
栄養バランスのよい給食がない夏休み期間中、ほぼ毎日子どもの食事を三食作り続けるのは本当に大変ですよね。

また座談会ではママの本音としてこんな声も聞かれました。
・ごはん作りそのものよりも、作ったものに文句を言われるのが嫌。
・献立を毎日考えるのが嫌。
・子どもが３人いるととにかく量を作らないといけない。

そんな夏休みの憂鬱なごはん作りの強い味方が「麺類」。
アンケートでは「夏休みのお子さんの食事で麺類を出すことはありますか」に対し「よくある／時々ある」と回答したママが97%という結果になりました。

麺類が人気の理由としてママたちからは
・一皿でタンパク質、野菜などが一度に摂れる完全食だから
・兄弟が多いので大量に作れるから
・経済的だから
・子どもにも手伝わせやすいから
といった声がありました。

アンケートでは、子どもが喜ぶ麺類の１位はパスタでしたが、座談会に参加したママたちの推し麺１位は圧倒的にうどん。
その理由として、
・上に乗せるもののアレンジがしやすい
・ぶっかけ、温かい汁など好きな食べ方で食べられる
・麺も冷凍、乾麺、ゆで麺などバリエーションが豊富
・埼玉県はうどん県２位だから（偶然にも座談会の参加者に埼玉在住の方が多かったのです）
などの声が聞かれました。

ちなみに夏のイメージであるそうめんですが、
・自宅に流しそうめんキットがあり、そうめん＝イベント化してしまい、日常的に出せなくなった
そばについては
・月齢の低いきょうだいがいると出せないので、結局上の子も食べる機会が減ってしまう
というリアルな意見があり、ママならではの視点を感じることができました。

それではママたちによる麺レシピの時短テクやおすすめメニューをご紹介いたします。

・レンジでゆで卵を作るグッズを活用している
・「レンジで１発！パスタ」シリーズ（山本ゆりさんのブログ）を参考にしている
・肉みそやミートソースを作り置きしておく
・トマトソースを多めに作って翌日の昼はパスタにアレンジするなど、残り物のリメイクをしている
・ジップロックに麺と調味料入れてレンジでチンして調理している

・カット野菜、サラダチキンを買ってきて載せるだけのサラダうどん
・うどんにレトルトカレーをかけてカレーうどん
・肉や野菜を甘辛く炒め、そうめん、うどん、そばなどのいろいろな麺に乗せる
・なす、ピーマン、お肉などの具だくさんつゆにつけたそば
・冷凍うどんにつゆ、ねぎ、揚げ玉、ブロッコリーなどの野菜を刻んでまぜる
・食欲がないときはオクラ、長芋、納豆などねばねば食材を混ぜた冷やしうどん
・アンパンマンラーメンの上に冷凍ミックスベジタブルを乗せる
・玉ねぎ、ウインナーを炒めたフライパンに折ったパスタを入れて作る、フライパンひとつでできるナポリタン

・作ったものに文句を言われたくないので、選択肢を用意して子どもに選ばせる
・やきそば、チャーハンなどをホットプレートで作らせると盛り上がる
・卵を割るだけ、混ぜるだけなど簡単なことでも手伝ってもらう

参考になる時短テクやメニューはありましたか。
猛暑で外に出るのもままならない日は、一緒にごはん作りを楽しむのもいいかもしれませんね。少しでもママの負担を減らして、親子でたのしい夏休みを過ごしてください。
コクリコでは、夏休みのお昼におすすめの麺レシピを毎日公開中。
ぜひこちらも参考にしてみてくださいね。