キッチンの中で、捨てる基準に悩むものといえば食器。残すべき食器のサイズや形を、料理家の上島亜紀さんに教えてもらいました。

教えてくれたのは……
料理家・上島亜紀さん

①約20cm平皿

②約20cm中鉢

③13cm小鉢

①波佐見焼　翔芳窯のローズマリーのプレート＋お好み焼き
波佐見焼　マルヒロの数字のプレート＋ピザ

お好み焼きやピザなどホールで出したいものがちょうどのるサイズ。おつまみを盛り合わせたり、ワンプレートごはんにもおすすめ。

「20㎝平皿」は大皿にも個皿にも！
「そのまま丸ごと出したほうが見栄えもいいですね。リムがあると確かに盛りつけるときの目安になって便利」（Mart読者：田畑ゆみさん）

②波佐見焼　一龍陶苑茶わん＋鮭いくら丼

取り皿にも活躍しますが、小丼使いしたり、いつものおかずを中心にちょっとだけ盛って余白を残すだけで、雰囲気もUPしますよ。

「13㎝小鉢」は小さな丼使いもおしゃれです
「もともとご飯茶碗として購入したものでしたが、具だくさん小丼にもしても美味しそうに見えますね」（田畑さん）

▶上島さん、これってどうですか？
他にも、捨てるか残すか悩む食器について、読者の悩みに上島さんが答えてくれました。

Q１：まったく使っていない頂きものは？

A：思いきって手放して　リサイクルも一つの手

頂いたものの、ライフスタイルに合わないものもありますよね。そういう場合は気持ちだけ頂き、活用してくれる人に譲るのも手です。

Q２：それでも好きな食器はどうしたら？

A：宝物は大切にして！
自分のテンションを上げてくれる食器は無理に捨てず、収納を工夫すれば◎。手放したあとで、やっぱり好きだと思い返して、再度買わずにすみます。


撮影／宮川 久　取材・文／加藤文惠　構成／富田夏子

Mart2021年1月号
洋服・食器・コスメ　増えちゃったアレの「もの捨て基準」より

本記事は【Mart×コクリコ パパママ応援プロジェクト】の一環としてMart webの記事を転載したものです。Mart web2020年12月22日公開より

人気スタイリストが教える「増えた洋服の捨て基準」

整理収納アドバイザーのもの捨て基準①もったいないグッズ

整理収納アドバイザーのもの捨て基準②気づくとたまるグッズ