提供：味の素株式会社
手軽にたんぱく質を摂れる
お子さんのメニューは、おにぎりやパンなど、つい炭水化物に偏りがちですが、体を作るタンパク質をしっかりとらせたいところ。今回は万能調味料マヨネーズを使って、たまごやツナ、豆腐などのタンパク質を食べやすくなるレシピをご紹介します。教えてくださったのは、管理栄養士の山口真弓さん。
暑い夏でもさっぱり食べられる「そうめん」。ワンパターンになりがちですが、マヨネーズであらたな食事に変身します！
暑い夏でもさっぱり食べられる「そうめん」。ワンパターンになりがちですが、マヨネーズであらたな食事に変身します！
野菜をモリモリ食べられる！ 最強ツナマヨそうめん
できれば好き嫌いなく、野菜をたくさん食べてほしいもの。野菜で色鮮やかにすることで、食欲倍増！
発酵食品でもある枯節タイプの削り節でうま味をプラス。手軽にタンパク質もとれる最強レシピです。
発酵食品でもある枯節タイプの削り節でうま味をプラス。手軽にタンパク質もとれる最強レシピです。
材料 作りやすい分量 大人1食分(子ども2食分)
・そうめん（乾） 100ｇ
・無塩ツナ缶詰 １缶
・削り節（枯節） １パック
・きゅうり 1/2本
・コーン缶 大さじ２
・ミニトマト ４個
A マヨネーズ 大さじ1.5
A 醤油こうじ 大さじ1/2
A こしょう 少々)
【作り方】
① そうめんは半分に折り、表示時間どおりにゆでる。
① そうめんは半分に折り、表示時間どおりにゆでる。
野菜などの具材でカラフルに！
② ツナ缶は汁気を切る。きゅうりは薄切りにし、塩（分量外）をまぶして５分ほどおいたら水気を絞る。コーン缶も水気を切る。ミニトマトは２～４等分に切る。
マヨネーズ、醤油麹、こしょうを混ぜ合わせる。
③ ボウルにAを混ぜ合わせ、①のそうめんを加える。
④ ②を混ぜ合わせて出来上がり！
④ ②を混ぜ合わせて出来上がり！
【ちょこっとアレンジ】
※こしょうはお子さんに合わせて
※野菜はお好みのものを。枝豆もおすすめ！
大人は青シソやみょうがを入れても◎
※醬油こうじはめんつゆでも可。
※有塩タイプのツナ缶を使う場合は、調味料を減らしましょう。
たれにプラスしたマヨネーズが、そうめんと野菜をつなぎ、まろやかな味わいで食べやすい一品に仕上げてくれます。ぜひ試してみてください！
レシピ・製作／山口真弓 撮影／大坪尚人（講談社写真部）
やまぐち まゆみ
山口 真弓
管理栄養士・健康咀嚼指導士
管理栄養士・健康咀嚼指導士。離乳食・幼児食教室「スマイル☆キッチン」を埼玉県に開講。 多くの親子の食事・栄養に関する相談を行っている。食べない！ 噛まない！ 好き嫌い！ 集中力がない！ などの食の悩みを１人１人の成長発達・ご家庭に合わせて悩みを解決。延べ3400組以上の親子の相談経験有。 著書に『子どものからだとこころが育つ６歳までの食事のホント』『はじめてのおいしい離乳食』など。
管理栄養士・健康咀嚼指導士。離乳食・幼児食教室「スマイル☆キッチン」を埼玉県に開講。 多くの親子の食事・栄養に関する相談を行っている。食べない！ 噛まない！ 好き嫌い！ 集中力がない！ などの食の悩みを１人１人の成長発達・ご家庭に合わせて悩みを解決。延べ3400組以上の親子の相談経験有。 著書に『子どものからだとこころが育つ６歳までの食事のホント』『はじめてのおいしい離乳食』など。
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げんき編集部
幼児雑誌「げんき」「NHKのおかあさんといっしょ」「いないいないばあっ！」と、幼児向けの絵本を刊行している講談社げんき編集部のサイトです。１・２・３歳のお子さんがいるパパ・ママを中心に、おもしろくて役に立つ子育てや絵本の情報が満載！ Instagram : genki_magazine Twitter : @kodanshagenki LINE : @genki
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