提供：味の素株式会社
手軽にたんぱく質を摂れる
お子さんのメニューは、おにぎりやパンなど、つい炭水化物に偏りがちですが、体を作るタンパク質をしっかりとらせたいところ。今回は万能調味料マヨネーズを使って、たまごやツナ、豆腐などのタンパク質を食べやすくなるレシピをご紹介します。
教えてくださったのは、管理栄養士の山口真弓さん。
手軽に食べられるロールサンドをご紹介します。いつものたまごサンドにカボチャをプラスして栄養満点！ 新鮮なマヨネーズのおいしさが際立つメニューです。
教えてくださったのは、管理栄養士の山口真弓さん。
手軽に食べられるロールサンドをご紹介します。いつものたまごサンドにカボチャをプラスして栄養満点！ 新鮮なマヨネーズのおいしさが際立つメニューです。
パクパク食べられる！カボチャとたまごのロールサンド
クルクルと巻いた見た目もかわいいロールサンド。マヨネーズはカボチャとたまごとの相性抜群！
材料 ２食分
・かぼちゃ 50g
・ゆでたまご １個
Ａ マヨネーズ 大さじ１
Ａ レモン汁 小さじ1/2
Ａ 醬油 小さじ1/4～
Ａ カレー粉 小さじ1/6
・サンドイッチ用食パン 4枚
（※カレー粉はお子さんに合わせて）)
【作り方】
① カボチャはやわらかくなるまで加熱し、ボウルの中でフォークの背でつぶす。
② ゆでたまごもつぶし、Ａであえる。
① カボチャはやわらかくなるまで加熱し、ボウルの中でフォークの背でつぶす。
② ゆでたまごもつぶし、Ａであえる。
アクセントに入れるカレー粉はお子さんに合わせて。
③ サンドイッチ用食パンは麺棒でのばしておく。
④ ラップをしき、サンドイッチ用食パン１枚に、②を1/4ずつ量ずつのせ、端からクルクル巻く。巻き終わったら、ラップの両端を絞る。
④ ラップをしき、サンドイッチ用食パン１枚に、②を1/4ずつ量ずつのせ、端からクルクル巻く。巻き終わったら、ラップの両端を絞る。
⑤ 冷蔵庫で20分ほど寝かせて完成。
【ちょこっとアレンジ】
※黒豆をプラスすると食感アップ！
カレーの香りで食欲増進☆
いろんな料理に使える「マヨネーズ」。ぜひ試してみてください！
いろんな料理に使える「マヨネーズ」。ぜひ試してみてください！
レシピ・製作／山口真弓 撮影／大坪尚人（講談社写真部）
やまぐち まゆみ
山口 真弓
管理栄養士・健康咀嚼指導士
管理栄養士・健康咀嚼指導士。離乳食・幼児食教室「スマイル☆キッチン」を埼玉県に開講。 多くの親子の食事・栄養に関する相談を行っている。食べない！ 噛まない！ 好き嫌い！ 集中力がない！ などの食の悩みを１人１人の成長発達・ご家庭に合わせて悩みを解決。延べ3400組以上の親子の相談経験有。 著書に『子どものからだとこころが育つ６歳までの食事のホント』『はじめてのおいしい離乳食』など。
管理栄養士・健康咀嚼指導士。離乳食・幼児食教室「スマイル☆キッチン」を埼玉県に開講。 多くの親子の食事・栄養に関する相談を行っている。食べない！ 噛まない！ 好き嫌い！ 集中力がない！ などの食の悩みを１人１人の成長発達・ご家庭に合わせて悩みを解決。延べ3400組以上の親子の相談経験有。 著書に『子どものからだとこころが育つ６歳までの食事のホント』『はじめてのおいしい離乳食』など。
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げんき編集部
幼児雑誌「げんき」「NHKのおかあさんといっしょ」「いないいないばあっ！」と、幼児向けの絵本を刊行している講談社げんき編集部のサイトです。１・２・３歳のお子さんがいるパパ・ママを中心に、おもしろくて役に立つ子育てや絵本の情報が満載！ Instagram : genki_magazine Twitter : @kodanshagenki LINE : @genki
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