２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」
2023.04.25
フードコーディネーター:松岡 明理
【材料（４人分）】
●ピザ生地
Ａ
強力粉…250ｇ
薄力粉…50ｇ
砂糖…大さじ１
ドライイースト…小さじ１
塩…小さじ1/2
Ｂ
オリーブオイル…大さじ１
牛乳、水…各100ml
溶けるチーズ…70ｇ
【材料（４人分）】
鶏もも肉…1/2枚
片栗粉…小さじ１
Ｃ
しょうゆ…大さじ２
みりん…大さじ１
しょうがのすりおろし…少々
ごま油…少々
マヨネーズ…大さじ２
コーン…30ｇ
青ねぎ…20ｇ
きざみのり…適量
【材料（４人分）】
なす…１本
玉ねぎ…1/4個
Ｄ
トマト水煮缶…1/2缶（200ｇ）
はちみつ…小さじ１
薄力粉…小さじ１
オリーブオイル…大さじ１
塩、こしょう…各少々
レシピ・製作・スタイリング／松岡明理 撮影／大坪尚人（講談社写真部） 取材／内田いつ子
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松岡 明理
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。