レンチンで超簡単！　火を使わない時短レシピ「ビビンバ丼」野菜もたっぷり

２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」

2023.06.06

フードコーディネーター:松岡明理

成長期の子ども達にきちんと食べさせたいと思いつつ、料理を作るのが無理！という日も多いですよね。２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」のテーマは、

『かんたん時短どんぶり』

レンジ調理のみで火を使わないで作れる、野菜たっぷりビビンバ丼をご紹介します！是非作ってみてくださいね。

具だくさんなのに火を使わずにできる！　ビビンバ丼

牛肉は片栗粉をまぶすことで、やわらかく仕上がります。野菜もレンチン加熱なら水っぽくならず、歯ごたえシャキシャキ。お好みでコチュジャンを添えても

【材料（２～３人分）】
牛薄切り肉…250ｇ
もやし…１袋
小松菜…２株
にんじん…1/3本

Ａ
しょうゆ…大さじ２
はちみつ、ごま油…各大さじ１
豆板醬、にんにくのすりおろし…各小さじ１
片栗粉…小さじ２

Ｂ
白いりごま…各適量
鶏がらスープの素（顆粒）、ごま油…各大さじ１

キムチ、焼きのり…各適量
温泉卵…２～３個
ご飯…適量

作り方

作り方

１　ポリ袋に牛肉とＡを入れてよくもみ込む。調味料がなじんだら耐熱皿にドーナツ状に広げ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）で５分加熱する。

２　小松菜は３cm長さに切り、にんじんは３cm長さの細切りにする。耐熱ボウルに入れてもやしも加え、ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で４分加熱する。水けをきってＢで調味する。

３　器にご飯を盛り、１と２をのせ、キムチとちぎったのりを添え、温泉卵をのせる。