2023.12.04
２児のママ料理家が教える「絶対」子どものパーティが盛り上がる「クリスマスタコス」「タコミート」＆「濃厚ワカモレソース」
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もうすぐクリスマスシーズン。おうちクリスマスは、とびきり楽しい家族時間にしたいですね。
見た目は豪華だけど、レンチンや市販品を上手に取り入れた簡単「おうちで楽しむクリスマスレシピ」をご紹介！
教えてくださったのは、２児のママでフードコーディネーターの松岡明理さん。簡単においしく作れる工夫がいっぱいです！
今回はにんにくが食欲をそそる「ガーリックフランス」！ パーティレシピにぴったり。ぜひ作ってみてくださいね！
見た目は豪華だけど、レンチンや市販品を上手に取り入れた簡単「おうちで楽しむクリスマスレシピ」をご紹介！
教えてくださったのは、２児のママでフードコーディネーターの松岡明理さん。簡単においしく作れる工夫がいっぱいです！
今回はにんにくが食欲をそそる「ガーリックフランス」！ パーティレシピにぴったり。ぜひ作ってみてくださいね！
ガーリックフランス
【基本の生地】
【材料（３本分）】
Ａ
強力粉…250ｇ
薄力粉…50ｇ
砂糖…10ｇ
塩…５ｇ
Ｂ
ぬるま湯…190ml
ドライイースト…３ｇ
オリーブオイル…小さじ１
作り方
作り方
１ 小さい容器にＢを入れて混ぜておく。
２ ボウルにＡを入れ、混ぜてから１を加える。菜箸でかき混ぜて、オリーブオイルも加えて、手でしっかりこねる。手のひらで生地を押しながら、生地がまとまるまでこねる。
３ ２をひとまとめに丸めて、濡れぶきんをかける。あたたかい場所（日の当たるところでOK）に40～50分おき、一次発酵させる。
４ 生地が２倍くらいの大きさになったら、手のひらで優しく押して生地内の空気を抜き（ガス抜き）、６等分に切って10分おく。
１ 小さい容器にＢを入れて混ぜておく。
２ ボウルにＡを入れ、混ぜてから１を加える。菜箸でかき混ぜて、オリーブオイルも加えて、手でしっかりこねる。手のひらで生地を押しながら、生地がまとまるまでこねる。
３ ２をひとまとめに丸めて、濡れぶきんをかける。あたたかい場所（日の当たるところでOK）に40～50分おき、一次発酵させる。
４ 生地が２倍くらいの大きさになったら、手のひらで優しく押して生地内の空気を抜き（ガス抜き）、６等分に切って10分おく。
ガーリックフランス
【材料】
基本の生地…３つ
Ａ
にんにくのすりおろし…１かけ分
バター…30ｇ
塩、黒こしょう…各少々
ドライパセリ…少々
作り方
１ 生地を細長く手で広げ、奥から手前に向かってきつめに折り込んで棒状にする。指でつまみながらとじる。
２ とじ目を下にして置き、30分ほどおいたら（二次発酵）、生地の表面に５mm深さ程度の切り目を入れる。
３ ２の切り目によく混ぜたＡを入れ、200℃のオーブンで13～15分、こんがりするまで焼く。仕上げにドライパセリをかける。
３ ２の切り目によく混ぜたＡを入れ、200℃のオーブンで13～15分、こんがりするまで焼く。仕上げにドライパセリをかける。
簡単レシピでこんなに豪華！ おうちで華やかなクリスマスパーティを楽しんでくださいね！
らくうまレシピを、他にもたくさん公開中！
ぜひ、作ってみてください⭐
ぜひ、作ってみてください⭐
レシピ・製作・スタイリング／松岡明理 撮影／大坪尚人（講談社写真部） 取材／内田いつ子
松岡 明理
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーター...