『世の中への扉 めざせ! 給食甲子園』

著:こうやま のりお

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発売日 2013/08/23
価格 定価:1,320円(本体1,200円)
ISBN-13 9784062182317
判型 四六
ページ数 178ページ

みんながすくすく成長できるよう、給食日本一の給食をめざす栄養士たちの活動を通じて、食の大切さや、食べることの喜びを伝えます。


実況中継! 日本一の給食って、どんな味!?

給食でいちばんたいせつなのは、安全・安心であること。
味と彩り、栄養バランス、衛生管理、地場産物の活用……みんなが大すきな給食の秘密に、ズームイン!

みなさんの身体をつくるのは、毎日の食事です。給食は、みなさんが健やかに成長できるよう、調理のひとつひとつに工夫がなされています。それだけではありません。給食は、生きた勉強の場でもあり、地域の食文化を伝える場でもあるのです。

(目次)
はじめに――開幕! 全国学校給食甲子園 
一章 夢は給食日本一! おいしい給食をめざして
二章 給食は宇宙食? 超衛生的な給食ができる秘密
三章 ふるさと給食をつくれ! 白熱したたたかいのゆくえは!?
四章 ふるさとの味づくりは、生産者たちとの出会いから
五章 ふるさとの歴史をメニューにする試み
六章 「いただきます」に心をこめて
七章 結果発表! 日本一にかがやいたのは!?
おわりに――給食がつくる未来

※小学上級から

はじめに 開幕! 全国学校給食甲子園決勝大会 第1章 夢は給食日本一! おいしい給食をめざして 第2章 給食は宇宙食? 超衛生的な給食の秘密 第3章 決勝大会実況中継 白熱したたたかいのゆくえは!? 第4章 ふるさとの味づくりは生産者との出会いから 第5章 ふるさとの歴史を料理にする 第6章 「いただきます」に心をこめて 第7章 結果発表! 日本一にかがやいた給食は!? おわりに 給食がつくる未来

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