『世の中への扉　めざせ！　給食甲子園』

著：こうやまのりお

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発売日	2013/08/23
価格	定価：1,320円（本体1,200円）
ISBN-13	9784062182317
判型	四六
ページ数	178ページ

みんながすくすく成長できるよう、給食日本一の給食をめざす栄養士たちの活動を通じて、食の大切さや、食べることの喜びを伝えます。

実況中継！　日本一の給食って、どんな味！？

給食でいちばんたいせつなのは、安全・安心であること。
味と彩り、栄養バランス、衛生管理、地場産物の活用……みんなが大すきな給食の秘密に、ズームイン！

みなさんの身体をつくるのは、毎日の食事です。給食は、みなさんが健やかに成長できるよう、調理のひとつひとつに工夫がなされています。それだけではありません。給食は、生きた勉強の場でもあり、地域の食文化を伝える場でもあるのです。

(目次)
はじめに――開幕！　全国学校給食甲子園　
一章夢は給食日本一！おいしい給食をめざして
二章給食は宇宙食？超衛生的な給食ができる秘密
三章ふるさと給食をつくれ！白熱したたたかいのゆくえは！？
四章ふるさとの味づくりは、生産者たちとの出会いから
五章ふるさとの歴史をメニューにする試み
六章「いただきます」に心をこめて
七章結果発表！日本一にかがやいたのは！？
おわりに――給食がつくる未来

※小学上級から

はじめに　開幕！全国学校給食甲子園決勝大会第1章　夢は給食日本一！おいしい給食をめざして第2章　給食は宇宙食？超衛生的な給食の秘密第3章　決勝大会実況中継　白熱したたたかいのゆくえは！？第4章　ふるさとの味づくりは生産者との出会いから第5章　ふるさとの歴史を料理にする第6章　「いただきます」に心をこめて第7章　結果発表！日本一にかがやいた給食は！？おわりに　給食がつくる未来