管理栄養士・松丸奨先生の連載15回目　「むくみが気になる人」へ向けたレシピ

【作り方】

①きゅうり２本は乱切り、キャベツ外葉２枚は短冊切り、大葉２枚は千切り、ミニトマト６個は半分に切る。

②ジップ付きの袋に①のきゅうりとキャベツ、Ａ（ごま油大さじ１、鶏ガラスープの素・刻みニンニク各小さじ２、白ごま小さじ１）を入れて１分間手もみする。①の大葉とミニトマトを入れて軽く混ぜ合わせたら完成。

松丸先生のポイント！
きゅうりとキャベツだけ先にもみ込んで繊維を壊すことで、野菜を食べやすくしました。刻みニンニクはパンチがありますが、そこに大葉を加えることで爽やかな後味にしています。時間が経つとさらに美味しくなりますよ。