「朝ドラ」に取材協力！　管理栄養士・松丸奨先生「元気に過ごしたい人」へ向けたレシピ

朝ドラ「おむすび」は栄養士を目指す物語。制作サイドから、栄養士について取材を受けたというのが、管理栄養士の松丸奨先生です。

「コクリコ」では、栄養士だから提案できる「栄養に」特化したオリジナルレシピを、松丸先生に作ってもらいました。

５回目は、体調管理が難しいこの時期、元気に過ごしたい人に食べてもらいたい「魚の照り焼き」と、「華風（かふう）和え」です。

（松丸奨先生のレシピ連載は、毎週月・金の朝7:55公開）

５回目は松丸先生が本当に美味しい！　と太鼓判を押す「魚の照り焼き」です。

「ぶりなどの青魚には、たんぱく質に合わせて、EPA（エイコサペンタエン酸）や、DHA（ドコサヘキサエン酸）などの必須脂肪酸が含まれています。
血管・血液の健康維持に重要な栄養素であり、脳の活性化などにも効果があるといわれています。

このように、多くのメリットをおいしくいただけるのが青魚の良いところ。勉強に運動に、毎日を元気に過ごしたい人は、ぜひ魚を美味しく食べるようにしましょう」（松丸先生）