【激安＆簡単もやしレシピ】調理３分！ もう一品ほしいときのもやしおかず

もうちょっとおかずがほしいけど買い物は面倒（家にあるもので作りたい）、そんなときのお手軽炒め物がこちら。

主材料はもやしと、家にある常備品のツナ缶。味付けは砂糖としょうゆだけと超絶簡単！ ツナのうまみが浸透している缶のオイルを炒め油にすることで、うまみがしっかり行きわたり、ごはんの進む和風炒め物になります。

作り方
【１】　フライパンにツナ１缶をオイルごと入れて炒め、もやし１袋（200g）を加えてさっと炒める。

【２】　砂糖小さじ１としょうゆ大さじ１を加えて混ぜる。

【POINT!!】
フライパンの中のツナとオイルがしっかり温まってからもやしを加え、手早く炒め合わせるのがシャキシャキ感キープのコツ。もっと簡単に済ませたいときは、めんつゆやポン酢しょうゆで調味すると、ラクラク味が決まります。

※本稿は『エライ! もやしのおかず&つまみ81』（講談社刊）の一部を再編集したものです。金額表示は１人分材料費の目安です。価格は東京都内のスーパーマーケット各店2022年１〜２月の特売品を含む店頭価格から算出。調味料や粉類、飾りの野菜、ごはんは含んでいません。