【鮭料理】「MOTTAINAI」台所から未来の子どもを支えるごはん

【お手伝いポイント】
鮭を裏返し、盛りつけるのを手伝ってもらいましょう。

【作り方】
１．コーン缶はザルにあげて水気を切る。玉ねぎは繊維にそって薄くスライスする。

２．フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火にかけ、温まったら鮭と１を入れる。

３．塩、こしょうをしてから水50ml（分量外）と酒を入れ、フタをする。

４．５分ほどして水気が少なくなったらフタを開け、鮭を裏返してマヨネーズを入れる。

５．再度、フタをして、汁気がなくなるまで蒸し煮する。

６．皿に鮭を盛り、マヨネーズのソースをかける。

時間があるときは、にんじんやキャベツなどを加えると、野菜がたっぷり食べられます。

【お手伝いポイント】
卵液に鮭をくぐらせるのを手伝ってもらいましょう。

【作り方】　
１．鮭の両面に塩、こしょうをふって２～３分おいておく。

２．１に、薄力粉をまんべんなくふりかける。

３．ボウルに卵とシュレッドチーズを入れ、２をくぐらせる。

４．フライパンにオリーブオイルを入れて強めの弱火で熱し、３の鮭を加え、フタをする。

５．焼き色がついたら裏返し、ボウルに残った卵液を鮭の下に流し入れ、焼き色がつくまで焼く。

６．皿に盛り、トマトケチャップをかけて、乾燥パセリをふる。ちぎったレタスと半分に切ったミニトマトを添える。

ご飯にもパンにも合います。大人はおつまみにも！