食欲の秋に食べたい、鮭料理３品。 左奥：鮭のコーンマヨ焼き 中央：鮭クリームシチュー 右奥：鮭チーズピカタ 写真：越野美樹
「食べたいものは自分で作る！」をモットーに、料理家・越野美樹さんが「日本の伝統食材」を使ったレシピを提案する連載。
ロハス、エシカル、SDGsなどのオシャレな横文字ではなく、毎日のベタでリアルな生活の中から生まれた身近な知恵……。
小さい子がいて忙しくても、ゆるく続けられる台所仕事の「MOTTAINAI」を、具体的な実践方法を交えてお伝えします。
22回目のテーマは、「鮭」。
コクがあって食べやすい「鮭のコーンマヨ焼き」、とろーりチーズが楽しい「鮭チーズピカタ」、まろやかな食感の「鮭クリームシチュー」、３種をご紹介します。
思わず一緒に作りたくなる「お手伝いポイント」も載せていますので、親子で一緒に楽しんでくださいね。
「MOTTAINAI」 台所から未来の子どもを支えるごはん 全シリーズを読む
鮭を食べつくそう
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