管理栄養士・松丸奨先生の連載６回目「キレイになりたい人」へ向けたレシピ

管理栄養士・松丸奨先生に、管理栄養士だから提案できる「栄養」に特化した「コクリコ」だけのレシピを作ってもらいました。

６回目は、キレイになりたい人へ向けた２品です。低脂質なのに、髪や肌を作るたんぱく質が豊富な「シーフード卵丼」と、給食でも大人気！　食べる手が止まらなくなる「青のりいわしポテト」です。

（松丸奨先生のレシピ連載は、毎週月・金公開）

６回目は、魚を使った２品です。まずは「シーフード卵丼」。

「卵は、アミノ酸スコアが100という良質なたんぱく質が含まれています。
たんぱく質は、筋肉を作るイメージがあると思いますが、髪の毛や皮膚などもたんぱく質から作られています。さらに卵には、ビタミンＢ２やＢ12など脂質とたんぱく質の代謝に関わる栄養素も含まれています。

今回は、シーフードミックスを使い、お肉よりも低カロリー＆低脂質に仕上げました。少し体型が気になる、または思春期で体型を気にするようになったお子さんにも食べてもらいたいレシピです」（松丸先生）