ナカムラ アヤナ
イラストレーター 絵本作家
京都府在住。雑誌『おともだち』（講談社刊）で『おしゃれまほうがっこう』が連載中。ゲーム『アイカツプラネット！』（バンダイ）のイラスト制作他、『プリキャラ♡スタイリスト』（永岡書店刊）、『おしゃれプリンセス ネイル＆ネイルシールBOOK』『おしゃれプリンセス ドレスシールブック』（以上宝島社刊）のイラストも担当。絵本は、『おしゃれまほうがっこう 100まいの ドレス』がデビュー作。
暑い日に少食な子も食べられる高たんぱく質な「さば缶と納豆のスタミナうどん」
２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」
2023.05.30
フードコーディネーター:松岡 明理
だんだん日差しも強くなり、蒸し暑い日が続き食欲減退する季節！ とはいえ、成長期の子ども達にきちんと高たんぱく質なごはんを食べさせたい！ということで、２児のママでフードコーディネーター・松岡明理さんの「らくうまレシピ」のテーマは、
『さっぱり麺レシピ』
さば缶と納豆を使い、加熱調理は最小限で済ませるため料理自体も涼しく作れるレシピをご紹介します。是非作ってみてくださいね。
『さっぱり麺レシピ』
さば缶と納豆を使い、加熱調理は最小限で済ませるため料理自体も涼しく作れるレシピをご紹介します。是非作ってみてくださいね。
うどんで作る！ さば缶と納豆のスタミナうどん
さば缶を子どもも好きなマヨネーズとあえて
【材料（２人分）】
ゆでうどん…２玉
きゅうり…１本
Ａ
さば缶…１缶（190ｇ）
しょうがのすりおろし…少々
マヨネーズ…大さじ１
ひきわり納豆…２パック
揚げ玉、きざみのり…各適量
麺つゆ（ストレート）…適量
ごま油…小さじ１
作り方
作り方
１ うどんを表示時間どおりにゆでて冷水でしめる。ざるにあげ、水けをしっかりきったら、ごま油をからめておく。
２ きゅうりは薄切りにし、塩少々（分量外）をふってしばらくおき、水けをギュッと絞る。
３ Ａのさば缶の汁けをきってボウルに入れ、Ａのほかの材料と混ぜる。
４ うどんを器に盛り、２、３、納豆、のり、揚げ玉をのせ、麺つゆをかける。
１ うどんを表示時間どおりにゆでて冷水でしめる。ざるにあげ、水けをしっかりきったら、ごま油をからめておく。
２ きゅうりは薄切りにし、塩少々（分量外）をふってしばらくおき、水けをギュッと絞る。
３ Ａのさば缶の汁けをきってボウルに入れ、Ａのほかの材料と混ぜる。
４ うどんを器に盛り、２、３、納豆、のり、揚げ玉をのせ、麺つゆをかける。
らくうまレシピを、他にもたくさん公開中！
ぜひ、作ってみてください⭐
ぜひ、作ってみてください⭐
レシピ・製作・スタイリング／松岡明理 撮影／大坪尚人（講談社写真部） 取材／内田いつ子
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松岡 明理
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。
２児の母。幼少期から祖母、母と一緒に毎日の食事作りをして、料理好きに。調理師専門学校卒業後、飲食店で務めたのち、フードコーディネーターとして雑誌等でレシピを提供。 自宅では日々の食卓を明るく彩る料理教室、子ども向けの簡単で楽しく作れるおかず&スイーツの料理教室を行う。