管理栄養士・松丸奨先生の連載18回目　「昨日食べすぎた人」へ向けたレシピ

【作り方】

①ゆで卵２個はみじん切りにする。ツナ缶１缶はオイルを切っておく。

②ほうれん草１束はよく洗い、下ゆでをして冷水にとり、絞ってからざく切りにする。お好みの野菜は角切りにして、ほうれん草と混ぜ合わせる。野菜を皿に盛り、①の刻んだゆで卵とツナ缶を上から盛り付けて完成。

松丸先生のポイント！
ほうれん草が苦手な人でも、ゆで卵とツナ缶を一緒に食べることで食べやすくなります。いただくときは、お好みのドレッシングで。ぽん酢もよく合いますよ。